Recept az egyszerű, de ízletes baromfiszívekhez, sárgarépával és gombával tejszínes mártásban.
recept, fotórecept, csirkeszív, gomba, főzőkrém (10-12% zsírtartalom), Nyakkendők és szószok
Ízek és szószok
Recept
sárgarépa 150 gramm • hagyma 70 gramm • repceolaj ½ decil • fekete őrölt bors ¼ teáskanál • rasca bors őrölt ¼ teáskanál
Megtisztítjuk és felvágjuk a sárgarépát és a hagymát. Pörkölt forró olajban, borssal, kb. 10 percig.
Vágja le a csirkeszíveket és tegye az edénybe. Keverje és keverje, hogy egy kicsit rajzoljon.
Hozzáadjuk a negyedekre vágott gombákat, és együtt lefedve pároljuk 40 percig.
főzőkrém (10-12% zsírtartalom) 200 ml • sima liszt 1 evőkanál • só 1 Art • őrölt pirospaprika 1 teáskanál • víz 300 ml
Addig készítse elő a keveréket koncentrálásra. Keverjük össze a tejszínt liszttel habverővel. Keverjük össze a borsot és a sót. Hígítsuk fel vízzel.
Amikor a szívek finoman megfőttek, adjuk hozzá a sűrítő keveréket és forraljuk fel, hogy a szósz sűrűsödjön. Ha szükséges, hígítsa vízzel vagy tejjel, vagy fűszerezze.