SZÜKSÉGÜNK VAN

Pác

1 gerezd fokhagymát és 1/2 citromhéjat reszelj le egy kisebb tálba, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel felforraltunk. Adjon hozzá őrölt paprikát és kb. 3 evőkanál olívaolajat. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal. Alaposan keverje össze.

színes

Nyárs

Vágja a csirkemelleket lapos szeletekre, és könnyedén koppintson rá a fóliára. Megszórjuk a húst az elkészített páclével, és hosszában hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Megszórjuk egy kevés friss kakukkfűvel, és hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek.

Közben a megmosott cukkinit kaparóval hosszú, vékony csíkokra vágjuk. A megtisztított és megmosott sárgarépát kaparóval is összekaparjuk. Helyezzen egy csík cukkinit és sárgarépát minden húscsíkra. Só és fűszerezés. Készítse elő az elkészített hús- és zöldségcsíkokat a nyársakon hullámos vonal alakjában. Süssük forró grill serpenyőben, kevés olívaolajjal minden oldalról aranybarnára. A nyárs végén egy serpenyőben csorgassuk meg 1/2 citrom levével.

Saláta

Vágja kockákra a paprikát és a jégsalátát, negyedekre a meggyparadicsomot, az olajbogyót felére, a bazsalikomot nagyobb darabokra. Töltsük át a zöldségeket egy nagyobb tálba, öntsük meg 1/2 citromlével és kevés olívaolajjal. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal. Keverje össze enyhén.

SZOLGÁLÓ

Tegyen egy tányérra zöldségsalátát, és adjon hozzá sült csirkés nyársat.