Azért találtam ki ezt a receptet, hogy elkészíthesse a valószínűleg hűtőszekrényében lévő maradványokból. Ezek olyan ételek, amelyek különösen az ünnepek után növelni fognak minket. Így ízletes és egészséges ételeket készíthet, és olyan ételeket is használhat, amelyek egyébként rosszul eshetnek el. 🙂 Ebben a receptben semmiféle ételt nem sorolok fel, mert nem tudom, mennyit fogsz találni. Próbáljunk hát improvizálni egy kicsit. Jó lesz. 🙂
Feltételezem, hogy még mindig lehet otthon cékla (éppen a húsvéti ünnepek alatt az emberek hajlamosak fogyasztani, pedig évek óta heti kétszer is beleteszem), friss vagy reszelt torma (lásd a videót tormakötéssel - ez a TOP 🙂), póréhagyma, újhagyma, friss rozmaring (szárítható is), citrom és citromsóm.A citromsó elkészítésének eljárását az idei asztali naptáramban találja meg. Hozzáadok fekete borsot és chili paprikát is, így nem kell más fűszert hozzáadnia. Az ilyen citromsó összetétele gyönyörűen kihúzza az elkészített ételek természetes ízét. Legyen szó húsról vagy zöldségről.
Megszabadul a hústól és a hús felesleges zsírjától. A combokat és a rétegeket egymásra csapolva felváltva rozmaringgal, reszelt tormával, végül megszórjuk két összetört chili paprikával. Csepegtesse meg olajjal és 1/2 citrom levével. Letakarva egy éjszakán át maceráljuk a hűtőszekrényben.
Reggel dörzsölje meg minden darabját reszelt tormával, adjon hozzá egy darab újhagymát, egy pár rozmaringlevelet, tekerje fel és kösse össze egy póréhagyma levélcsíkkal.
Tegyük egy edénybe, szórjuk meg citromsóval és citromdarabokkal, hozzáadhatunk kb. 1 dcl vizet, és letakarva előmelegített sütőbe tesszük.
200 fokon 45 percig sütjük, majd letesszük a takarót és további 10 percig sütjük.
Köretként szeretett, sült krumpliba vágott, főtt céklát tettem petrezselyemmel és reszelt tormával (a torma hatásáról itt olvashat: https://bit.ly/ucinkychrenu).
Ha inkább friss zöldségeket szeretnél, készítsd el a vörös káposzta salátámat. Ne felejtsük el, hogy ha a megfelelő ételeket választjuk és megfelelően kombináljuk, akkor fokozatosan rendet teszünk problémáinkon és erősítjük immunitásunkat.