Ezt a halat egyre inkább használják a konyhánkban. Készítse elő egészséges módon.

lazac

2017. március 2., 5:00 Miloš Mikuš

Szükségünk van:

  • 600 g lazac
  • 4 evőkanál fűtött vaj (Ghee)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • zúzott chili
  • egy csipet sáfrány
  • egy csipet őrölt fehér bors
  • só.
  • Megközelítés: A lazacot megmossuk, megszárítjuk, eltávolítjuk a bőrt, a kockákat centire vágjuk, megsózzuk, az egyik oldalával ízesítjük. A fűszer nélküli oldalon megolvasztott malse-n megpirítjuk, hozzáadjuk a sült fokhagymát és az összes darabot megpirítjuk. Minden oldalról kétszer megfordulunk. A teljes elkészítés nem tart tovább 5 percnél.

Köret - rózsaszín lencse

Szükségünk van:

  • Egy csésze rózsaszín lencsét
  • csésze leche
  • 2 fokhagyma
  • repceolaj
  • 2 dl rózsabor
  • 1 PL szárított vagy friss petrezselyem
  • egy kis kurkuma
  • egy kis őrölt koriander
  • citromkerék
  • őrölt feketebors
  • só.

Megközelítés:

Tegyen 2 forró fokhagymát az olajra, pirítsa meg, majd amikor szagolni kezdik, tegyünk hozzá lechót, fűszereket és pár percig pirítsuk. Adjunk hozzá bort, pároljuk, adjunk hozzá lencsét és pároljuk kb. 5 percig. Néha keverünk. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá petrezselymet, mosott citromot, öntsünk egy kicsit szükség szerint, és majdnem óvatosan pároljuk (kb. További 10 perc).