Tervezze meg életét, hogy éljen és szeresse.

recept

Szeretne valami meleg, gazdag és tápanyagokkal teli terméket? Téli napokon mindannyian fagyosak vagyunk és csontig fújunk, melegítsük fel magunkat egy sűrű ízletes levessel. Pontosabban megvan neked a kedvenc családi receptem: ukrán borscs.

A borscs receptje nemzedékről nemzedékre megy, mindenki hoz magának valamit. Nagymamám mindig marhahússal főzte, a nagynéném inkább a sertéshúst, én a borscsit csirkével főzöm. Ez a recept egy kicsit időigényesebb (kb. 2/3 óra), és a fő szabály az, hogy - mindig főzzön előre egy nappal.

Van egy viccünk is ezzel kapcsolatban: "Ha váratlan látogatás érkezik hozzád, kérdezd meg, szeretik-e nekik a jó borscsit?" "Igen, természetesen!" - Remek, gyere holnap! “: D

Azonban ne aggódjon, ha időre szorul, könnyedén megtakaríthat egy órát, kettőt konzerv répával, babkal és csontozott csirkemellel. De ha tetszik a kihívás, és kedves akar lenni kedves nyelvén, próbálja ki őszinte családi receptemet: ukrán borz. Aha

Az ár: 25 Euro/600 CZK/Idő: 1 óra (előkészítés) + 2 óra (főzés)/ Adagok: 10/Kalória adagonként: 300/Egészséges és tápláló: bab - fehérje, cékla - vas, sárgarépa - karotin, káposzta - vit. K, C, rost Vegetáriánus változat is lehetséges.

Készít:
6 csirkecomb - bőrrel és csontokkal
2 közepes méretű vörös répa hámozva, kockára vágva
3 burgonya meghámozva, közepes darabokra vágva
3 sárgarépa, karikára vágva
1 petrezselyem karikára vágva
2 egész hagyma hámozva
1/2 fej közepes káposzta, apróra vágva
200g bab
1 csésze gomba
6 csésze vagy 3 kocka csirkehúsleves
500 ml paradicsomszósz
3 babérlevél
2 evőkanál olaj
2 evőkanál apróra vágott kapor
100 g füstölt szilva
Só, pirospaprika és fekete bors

Köret: Tejszín, egy pár fokhagyma gerezd, vaj, kenyér

Figyelem:
Kés, vágódeszka, nagy edény (5l), kanál, merőkanál

Rajt:
Az összes zöldséget megmossa és meghámozza. Addig forraljon vizet sóval és 6 csésze húslevessel VAGY 3 kocka húslevessel. Ezután mossa meg a húst, és tegye forrásban lévő vízbe.

Mossa meg a gombát és a babot. Hagyja a babot meleg vízbe áztatva. Amikor szárított gombája van, tegye azokat is.


Só arany fölött. Emlékszel a Só az arany felett mesére? A só nemcsak az íz fokozásának eszköze. A testünk számtalan biológiai folyamatában nagyon fontos szerepet játszik, a sóhiány komolyan negatívan befolyásolja egészségünket.


Tegyen egész hagymát egy edénybe. Ezután vágja le az összes zöldséget.


Ezután főzzük közepes lángon a levest, és adjuk hozzá a babot, burgonyát, sárgarépát, petrezselymet és egy fél répát. A maradék céklát a káposztával együtt serpenyőben, egy salak olajon, vagy még jobb szalonnán vagy zsíron megsütjük. Alaposan keverje össze.

Távolítsa el a húst a levesből. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, a paprikát, a fűszereket és a gombákat. Tegye vissza a kicsontozott húst a levesbe.

Lassú tűzön fedő alatt további 30 percig főzzük. Az apróra vágott kaprot adjuk a majdnem elkészült borschthoz, a többit felhasználjuk díszítésre.

Alaposan keverje össze, fedje le a borzot fedéllel, és kész! Ne feledje, hogy a legjobb borsch ízlik a második napra!

A borcsot melegen, kevés tejföllel tálaljuk. Szeretem a forró borscsot tejszínnel, egy darab fekete kenyérrel, vajjal és fokhagymával. A legnagyobb ínyencek elégedettségét is garantálni tudom!

Mi a tipikus ukrán étel? Mindig megkérdezték tőlem ... és amikor válaszolok - Borsch, ők válaszolnak - Nem orosz étel?: D Tehát utoljára - a borscs ukrán hagyományos leves.

Remélem, inspirálta és kíváncsi arra, hogy kipróbálja ezt a családi receptet: ukrán borz! Köszönöm a rám szánt időt. Cmaчного - Jó étvágyat! Xxx