Fehér gyilkos. Ezt cukornak is nevezik. Mindenhol ott van, még olyan ételekben is leselkedik, amelyeket nem mondana.
Az adagméretek mellett a modern nyugati étrend legnagyobb problémája a hozzáadott cukor mennyisége. Mint maguk a túlsúlyos problémák, a túl sok cukor is energiacsúcsokat okoz, és cukorbetegséggel, depresszióval, sőt az öngyilkossági viselkedés növekedésével jár, különösen a fiatalok körében.
Az elfogyasztott édes, különböző desszertek mennyiségének csökkentése csak a megoldás része. A cukor sok ételben is el van rejtve, például kenyér, gabonafélék, konzerv levesek és zöldségek, szószok, margarin, instant burgonyapüré, különféle fagyasztott vacsorák, alacsony zsírtartalmú ételek, gyorsételek, ketchup és még sok más. A test mindent megkap az étrendben természetesen előforduló cukorból, tehát mindez hozzáadott cukor, egyszerűen sok extra kalóriát jelent.
A megoldás az, ha lassan csökkentik az étrend cukorszintjét. Ne próbáljon időt adni az ízlelőbimbóinak, hogy beállítsák és leállítsák a cukor utáni vágyat. Kerülje az édes italokat. Például próbáljon meg ásványvizet inni egy csepp gyümölcslével. Nem pótolják a telített zsírokat cukorral. Sokan elkövetjük azt a hibát, hogy az egészséges telített zsírforrásokat, például a tejtermékből származó teljes tejet, finomított szénhidrátokkal vagy cukros ételekkel helyettesítjük abban a hitben, hogy egészségesebb döntést hoznak. Az alacsony zsírtartalom nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges, különösen akkor, ha a zsírt cukorral helyettesítik.
Kerülje a feldolgozott vagy csomagolt ételeket, például konzervleveseket, fagyasztott vacsorákat vagy alacsony zsírtartalmú ételeket, amelyek gyakran rejtett cukrot tartalmaznak, amely gyorsan meghaladja az ajánlott határt. Vigyázzon, ha étkezik. A szószok és öntetek többsége szintén tele van sóval és cukorral.
Fogyasszon egészségesebb ételeket. Csökkentse az édes csemegék, például cukorka, csokoládé vagy desszertek fogyasztását. Ehelyett fogyasszon természetesebben édes ételeket, például gyümölcsöt, paprikát vagy természetes mogyoróvajat, hogy kielégítse édességét. Élelmiszer vásárlásakor ne felejtse el ellenőrizni a csomagoláson található információkat, hogy csak alacsony cukortartalmú termékeket válasszon.