Hosszú idő után megint elhozom a hús receptjét. És még egy kicsit ünnepibb, amikor a karácsonykor tényleg karácsonykor vagyunk 😉
Tehát, ha egyáltalán nem tolerál semmilyen halat, és esetleg arra gondol, hogy hús legyen a szenteste asztalán, próbáljon ki valami különlegesebbet. A gesztenye az egyik olyan étel, amely valóban nagyon kapcsolódik a karácsonyhoz (azonban híres karácsonyi dalokban is éneklik), és gyönyörűen kiegészítik egymást édesköménypel.
Ami a köretet illeti, a húst rizzsel, burgonyával vagy zöldségpürével tálalhatjuk (lehetőleg zellert - ez is gyönyörűen kiegészül gesztenyével). A szép fotók miatt répát is tettem hozzá, ami színesen élénkítette a tányért.
Szükségünk van:
700g friss, házi csirkemell
1 édeskömény
körülbelül 12 gesztenye
1 medvehagyma
1 kisebb lila hagyma
1 tojás
2 PL chia mag
kakukkfű
Himalája só
kókuszolaj
1. Vágja le a gesztenyét és főzze (kb. 30 percig).
2. Amikor megfőttek, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.
3. A medvehagymát és a hagymát pirítsuk meg a kókuszolajban.
4. Közben tisztítsa meg az édesköményt, és apróra vágja.
5. Tegye a serpenyőbe, fedje le egy kevés vízzel, sóval, tegyen kakukkfüvet és főzze puhára.
6. Amíg a töltelék sül, mossa meg, csapolja meg és sózza meg a csirkemelleket.
7. Főzés után vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje bele a gesztenyét, a villával felvert tojásokat és a chia magokat.
8. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a csirkemelleket, amelyeket tekercsbe tekerünk. Fogpiszkálóval rögzítjük és tepsibe vagy tepsibe tesszük.
9. Öntsön rájuk egy kevés oldott kókuszolajat, és tegye 200 ° C-ra fűtött sütőbe.
10. Süssük körülbelül 40 percig, és sütés közben öntsük át néhányszor a levével, amelyet a hús felszabadít.
11. Sütés után óvatosan húzza ki a fogpiszkálót, és vágja keresztbe a darabokat a tekercsből.