paradicsommal

Finom sajttal, spenóttal és ízletes, szárított paradicsommal töltött fantasztikus csirketekercsek. Ezt a remek ételt egy lágy sajtmártás tökéletesíti, amelyet tálaláskor a csirkehengerekre öntünk. A lédús hús és a nyújtható sajt olyan kombináció, amelynek egyszerűen nem lehet ellenállni! Készítse el ezt a finomságot könnyen, a következő recept szerint.

A csirkehúst gyorsan, olcsón és különösen ízletes módon készítheti el. Ennek bizonyítéka a spenóttal, paradicsommal és sajttal töltött csirketekercsek következő receptje.

Szükségünk lesz:

Csirke tekercsekhez:

2 csirkemell

egy kis őrölt szerecsendió

só és fekete bors ízlés szerint

2 teáskanál olívaolaj

50 g friss baba spenót

5 darab szárított paradicsom (sós lében)

30 g sajt (például mozzarella vagy gouda)

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál vaj

Sajtos mártáshoz:

2 evőkanál apróra vágott hagymát

1 evőkanál vaj

100 ml tejszínhab

1/3 teáskanál kurkuma

1/3 teáskanál őrölt piros paprika

1/3 teáskanál oregánó

egy csipet őrölt piros csípős paprika

100 g ömlesztett sajt

Megközelítés:

A csirkemelleket megmossuk és hosszában felvágjuk. Ezután óvatosan ütögesse őket kb. 1 - 1,5 cm vastagságúra, és mindkét oldalán ízesítse fekete borssal, sóval és szerecsendióval. Ezután dörzsölje a melleket mindkét oldalra olívaolajjal. Könnyen helyettesíthetjük azonban szárított paradicsom olajinfúzióval. Az így elkészített melleket szétterítjük, és a spenót elkészítéséhez megyünk. Alaposan öblítse le a spenótot hideg víz alatt, majd szárítsa meg.

Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, és hozzáadjuk a fokhagymát, amelyet átnyomkodtunk. Amikor megváltozik a színe, adja hozzá az összes spenótot és keverje folyamatosan. A spenót csökkenti a térfogatát és megpuhul, majd kivehetjük a kályhából. Ezt követően a spenótot a csirkemell közepére helyezzük, hosszirányban a gördülés irányában. Ezután a szárított paradicsomot apróra vágja, és spenótba teríti. Reszeljük le a sajtot, és szórjunk rá egy réteg spenótot és paradicsomot. Adjunk hozzá még egy kis sót és fekete borsot, és feltekerhetjük. A kész tekercseket fogpiszkálóval lezárjuk. Az előkészített tekercseket tepsire tesszük, és kis vajdarabokat tehetünk rájuk. 200 fokosra melegített sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg a hús aranybarna lesz.

Amíg a húst a sütőben sütik, elkészíthetünk sajtmártást. Megolvasztunk egy darab vajat egy edényben, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Amikor pohárba sül, adjunk hozzá főzőtejszínt és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá sót, fekete borsot, őrölt piros édes és csípős paprikát, oregánót és kurkumát. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg a tejszín eléri a forráspontot. Ezután keverjük körülbelül 2 percig, és adjuk hozzá az olvasztott sajtot. Húzza a lángot minimálisra, hogy az összes hozzávaló összekapcsolódjon, és a szósz ne égjen alulról. A szósz egy idő után besűrűsödik, és hozzáadhatjuk a sütés után megmaradt sütést. Keverjen össze mindent, és ha a szósz túl sűrűnek tűnik, akkor kissé hígíthatjuk tejjel. Túlsütés után kész a mártás.

A fogpiszkálót kihúzzuk a tekercsekből, és kerekekre vágjuk. Öntsön sajtmártást, és rizzsel, burgonyával vagy zöldségekkel tálalja. Meghinthetjük metélőhagymával vagy újhagymával. Jó ízlést kívánunk!