Gyorsan elkészíthető leves szalonnával.
recept, fotorecept, árva szalonna, cukkini, sterilizált fehérbab, hüvelyes levesek, gluténmentes, laktózmentes
Recept
1. Hagyma - szalonnalap
hagyma 150 gramm • napraforgóolaj 3 evőkanál • Árva szalonna 150 gramm
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt szalonnát és kb. 5 percig együtt sütjük.
cukkini 500 gramm • víz 1500 milliliter • só 1 teáskanál • fűszer fehér őrölt lyž teáskanál • bors rasca őrölt ½ teáskanál
Mossuk meg a cukkinit és vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a szalonnás hagymához, egy percig - kettőt sütünk, öntsünk forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót, borsot, rascát és főzzük 10-15 percig fedő alatt.
A sterilizált fehér konzerv babot lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a cukkinihoz. Forraljuk fel és tálaljuk ízlés szerint petrezselyemmel megszórva vagy friss metélőhagymával díszítve.