A régi lisztnek nem kell tönkretennie a sütést.
Délután Ön és gyermekei mézes sütemények sütését tervezték. Az összes szükséges alapanyagot felhúzza a munkalapra, és vizuálisan rögzíti a minimális fogyasztás dátumát.
Ez a nyár továbbadta a lisztet, a tavasz pedig a mézeskalácsot. Nem kell eldobnia a karácsony előtti sütési terveket liszttel vagy fűszerekkel.
Amikor kinyitja őket, és láthatóan nem fog hiányozni semmi, akkor bátran elkezdheti készíteni a karácsonyi finomságokat.
A száraz laza ételek, például liszt, cukor vagy különféle sütőporok tovább fognak tartani, mint gondolnád. A minimális eltarthatósági idő lejárta után még egy évig használhatók.
Bécsi kísérlet
A bécsi önkormányzat szakértői, konkrétan az élelmiszer-kutatási részlegtől, néhány évvel ezelőtt tesztelték a kiválasztott élelmiszercsoportokat. Szándékosan hagyták őket "megöregedni", majd tesztelték minőségüket és használhatóságukat.
Megállapították, hogy sok élelmiszer - megfelelő tárolás esetén - általában hosszabb ideig tart, mint a csomagoláson feltüntetett minimális eltarthatósági idő.
Ezért nem kell azonnal a kosárba utazniuk a minimális eltarthatósági idő lejárta után.
A leghosszabb liszt és cukor
Ezenkívül egy év hozzáadható a karácsonyi sütés alapvető összetevőinek - például liszt, sütőpor, pudingok és különféle cukor - minimális eltarthatósági idejéhez.
Ha megfelelően tárolta a kakaót vagy a fűszereket, akkor a bécsi szakértők szerint még egy évig felhasználhatja őket, miután lejárt a minimális eltarthatósági idejük.
A népszerű szilveszteri finomságok, mint például a pálcikák vagy a chipsek, szintén viszonylag hosszú eltarthatósággal bírnak. Körülbelül két hónap alatt "túlórázhatnak".
Ezenkívül a növényi olajok - ponty sütésére, de majonézes vagy tartármártással is - körülbelül 28 napig tartanak karácsonyi burgonyasalátában.
Korlátozott tartóssággal
A csokoládé, amelynek minimális lejárati ideje legfeljebb két hét, valószínűleg továbbra is ehető.
Meglepő módon három hét jutott a tesztek csúcsára a tesztekben, de étkezés előtt megfelelően fel kell forrni őket. A kemény sajtok és a vaj ugyanabban a csoportban voltak velük.
Kipróbálhatja a friss sajtok, például a ricotta vagy a mascarpone elfogyasztását körülbelül tíz nappal a minimális eltarthatósági idő lejárta után. Ezenkívül a sajt és a vaj kivételével a szakértők a tejtermékekre legfeljebb öt napot kaptak.
Érzékszervi teszt
Ha úgy dönt, hogy ételeinek minimális eltarthatósági esélyt ad, vonja be saját érzékeit - látást, illatot, tapintást és ízt.
Első látásra lisztben vagy penészben lévő bogarakat fog észrevenni a kenyéren.
Ha az étel furcsa vagy egyenes illatú, akkor a kosárba tartozik. A romlott ételeket úgy is lehet azonosítani, hogy szétesnek, ha a kezében tartják.
Ha az első három érzék nem fogott semmi különöset, megkóstolhatja az ételt.
Igaz, hogy meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát, különösen megfelelő tárolással. Fontos az otthoni hűtőszekrény megfelelő hőmérséklete is, amelynek az alsó két foktól a felső részig legfeljebb nyolc fokig kell terjednie.
Gyakran a háztartási élelmiszerek gyorsabban romlanak csak azért, mert a hűtőszekrényben a hőmérséklet túl magasra van állítva.
Alapvető szabály, hogy a minimális eltarthatóság időpontjáig a gyártó garantálja, hogy a termék megőrzi sajátos tulajdonságait, például ízét, megjelenését, konzisztenciáját vagy tápértékét. A feltétel azonban csak a megfelelő tárolás és természetesen egy zárt csomag. A kinyitás után az ételt általában a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.