Az egyik legfrissebb és legvitatottabb téma ma a cukor káros hatása az emberi testre. Pletyka vagy mítosz, vagy ezek az állítások megalapozottak? Ha érdekel ez a téma, olvassa el.
Szinte mindenki ismer róla, szakértők és tudósok a cukrot mérgező mérgekként vagy gyógyszerekként osztályozzák, de ezeket az információkat mégis valahogy kiszorítjuk a mindennapi életben. Úgy döntöttem, hogy megtudom, miért olyan káros a cukor, hogy okozza, és miért hagyjuk figyelmen kívül ezt a tényt. Íme a megállapítások:
Mi is pontosan a cukor ?
Természetes édesítőszer, kémiailag feldolgozott édes étel. Kémiai szempontból tiszta szacharóz (legalább 99,8%), azaz diszacharid, amely egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll. Ez egy magas energiatartalmú (16,8 kJ/g) élelmiszer, amely szinte semmilyen más tápanyagot nem tartalmaz.
Cukor tegnap és ma
A fejlett országok cukorfogyasztása óriási mértékben nőtt az elmúlt 150 évben. 100 évvel ezelőtt fogyasztották átlagosan körülbelül 1 kg/fő/év. Ma ez a szám megközelíti a fejenként 43 kg-ot, így mindannyian naponta eszünk körülbelül 120 g tiszta cukrot. És ebben rejlik a probléma - a túlzott cukorfogyasztás.
Például Ausztriában, évente fejenként 40,4 kg fogyasztással, ez húszszoros, mint a múltban. Az USA-ban a cukor és más édesítőszerek éves fogyasztása fejenként körülbelül 70 kg. A legtöbb cukrot üdítőkben fogyasztják.
Mit okoz a felesleges cukor a szervezetben?
A rákos sejtek imádják a cukrot, és a testben többször gyorsabban szaporodnak. A rák nem maradhat fenn egészséges testben, de savanyított környezetben virágzik.
- Depresszió, hiperaktivitás és érzelmi instabilitás
Nem is kell csúcstudósnak lennie ahhoz, hogy párhuzamot lehessen látni a mentális betegség és a cukor között. Csak nézd meg azokat a gyerekeket, akik fokozottan fogyasztanak édesített italokat vagy édességeket, és a válasz a szemed előtt van. A mentális problémáknak nem mindig van oka a fejükben. A pszichét fokozottan károsítják az édesítőszerek, még a természetes természetűek is, például a méz, a melasz vagy a juharszirup, különösen a terhesség alatt álló nők számára. Ezért, ha mentális egészségi problémákat gyanít vagy fejleszt, az étrendből ki kell zárnia a cukrokat.
- Elhízottság
A túlsúlyt vagy az elhízást a cukor és a finomított szénhidrátok (pl. Sima liszt) túlzott fogyasztása okozza. Ez a fehér méreg körülöttünk van, olyan termékekben is megtalálható, ahol nem igazán várná (húskészítményekben, joghurtokban, fűszerkeverékekben stb.). Ahhoz, hogy megértsük, hogyan segíti elő az étvágyat, meg kell ismernünk a hasnyálmirigy által termelt hormont - az inzulint. Feladata az étkezés után jelentkező megnövekedett vércukorszint csökkentése, ha magas glikémiás indexű ételeket fogyaszt. Az inzulin tartalék energiaként tárolja a cukrot a sejtekben (közvetlenül zsírokba).
A normális vércukorszint 5 - 6 ml mol, fogyasztás után pl. Az édes péksütemények szintje könnyen megduplázódik körülbelül 30 perc alatt, azaz. 10 -12 ml mol. Ezután az inzulin beindul, és körülbelül 1,5 órán belül csökkenti a magas vércukorszintet. Mivel a szervezet a szükségesnél több inzulint bocsát ki önvédelmében, a vércukorszint a normálérték alá csökken (legfeljebb 3-4 ml mol). A test azonnal impulzust küld az agynak, hogy a cukorszint alacsony és pótolni kell. Ez az impulzus éhségérzetként nyilvánul meg.
- Csökkent immunitás
Még mindig fázik vagy beteg? Ne lepődj meg. A cukor szó szerint tönkreteszi a sejtek immunitását. Alig 75–100 gramm cukor csökkentheti a fehérvérsejtek képességét, hogy megvédjék a testet a fertőzések és a káros baktériumok ellen, és ez az állapot a cukor bevétele után több órán át fennáll.
- Fogszuvasodás
Tudta, hogy a fogszuvasodás mint olyan csak a cukornád felfedezése és a cukor finomítása miatt jelent meg? Továbbá inkább nem válok el.
- Cukorbetegség és még sok-sok más.
Mi tartalmazza a legtöbb cukrot?
Édes italok, gyümölcslevek, fagylalt, alkohol, sütemények és sütemények, lekvárok és lekvárok, szörpök, müzli, ízesített túró, joghurt és sok gyermeki termék.
Következtetés
A leggyakoribb érv, miért nem hisznek az emberek ill. nem akarom elhinni, hogy a cukor káros hatása a testre az, hogy "végül is a nagyapám és a nagymamám mindig édeset ettek és jól voltak ". Fel kell ismerni, hogy mennyi, de valódi cukrot fogyasztottak azokban a párolt zsemlékben vagy mákban, és azt tapasztaltuk, hogy ez a mennyiség ugyanolyan minimális, mint manapság egy italban. Életünkben a cukor mindenütt el van rejtve! Tény, hogy káros, és mindenki foglalkozzon ezzel a tudással a saját életében.