• Főoldal
  • Az alkatrészek katalógusa
  • A projektről
  • Gyakran Ismételt Kérdések
  • Digitizer kézikönyv
  • Csatlakozz hozzánk
  • Projekt blog
  • Projekt megbeszélés

képek


A SME Gold Fund a Szlovák Tudományos Akadémia Szlovák Irodalmi Intézetével együttműködésben jön létre



Az Arany Alap műveinek RSS-kimenete (További információk)

Képek letöltése az American Life-ból e-könyvként

Daniel Šustek:
Képek az amerikai életből

Tetszik neked ez a munka? Szavazzon rá, mivel már szavazott 129 olvasók

Amerikai menzák

Az amerikai kézműves élettel a legszorosabb összefüggésben vannak az úgynevezett panziók. Soha nem láttam még ehhez hasonlót az Óvilágban tett utazásaim során. Tágasak, kizárólag erre a célra épülnek, ahol az ingyenes kézművesek és munkások a lehető legolcsóbb áron kapnak lakást és minden kelléket. Ezek a házak többnyire magánházak, de általában nagy gyárak mellett vannak, hogy a dolgozók ne legyenek messze a munkától, és ne pazarolják az időt feleslegesen vándorolva. Hiszen Amerikában az angol mondás a szó teljes értelmében igaz - az idő pénz. Az ilyen házakban a dolgozók négytől hatig együtt élnek egy szobában, amely a legszükségesebb bútorokkal rendelkezik, és a kijelölt időpontban idejönnek egy közös ebédre és vacsorára. Azonban azonnal megjegyzem, hogy az étkezések kivételével egyetlen menzán sem szabad bort vagy sört, vagy bármilyen más italt kapnunk, csak tiszta vizet. A felszolgált étel tiszta, ízletes és olyan olcsó, hogy ez a diéta kétségkívül a legolcsóbb a világon. Végül is csak 4-5 dollárt fizet hetente a lakásért és az egész étkezésért. Ez nagyon alacsony a többi európai város áraihoz képest.

Ezekben az étkezőkben a közös étkező különösen figyelemre méltó. Ez egy tágas szoba, amely 50-60 fő befogadására képes, és kényelmesen ebédelhet az asztaloknál. Az ételek felszolgálásának módja meglehetősen eltér az európai szokásoktól. Itt nemcsak a vendégnek hozzák az adagját, hanem az ebédre vagy vacsorára szánt összes ételt az asztalra hozzák. Ezután mindenki azt veszi, amit szeret. Amikor az egyik vagy másik tál kiürült, azonnal hoznak egy másik tálat ugyanabból az edényből, és ezt addig ismételjük, amíg mindenkit meg nem esznek. Nincs üres tál az asztalon. Igaz, a szakács már ismeri az étkezőket, és tudja, melyik ételt költi a legtöbbet, majd főz a legtöbbet, és fordítva. Egy üres tál egyszerűen azt jelentené, hogy valaki megette volna. Ha valakinek ízlik a bor vagy a sör, megkaphatja pénzért a fogadóból.

Az állandó lakosok mellett a helyi menzákat különböző háttérrel és szakmákkal rendelkező emberek is meglátogatják, akik meg akarják menteni az utazást és a turistákat is. Amikor megérkezik az ebédidő, ezek a különleges vendégek belépnek a környék legközelebbi panziójába, ahol éppen dolgoznak, leülnek egy asztalhoz, és ízlés szerint és akaratból esznek. Ebéd után senki nem szólítja fel, hogy fizetni akar, és nem fut be egy pince sem, hogy a francia szokások szerint egy szépen nyomtatott táblán lévő számlát mutasson be, amely, ha az ember meglátja az árait, csak a szemében csillog. Itt egyszerűen minden különleges vendég beteszi a pénzt egy tányérba, és elmegy. Igaz, az ebédek és vacsorák ára ezekben az étkezdékben mindenhol azonos, vagyis 25 cent (50 grajciarunk). Ezen az áron senki sem kíváncsi arra, hogy a vendég kiürített-e egy-öt-hat tányért; nem számít. Itt az ember nem az elfogyasztott adagokért fizet, hanem az evésért. Ennek az étkezési módnak olyan előnyei vannak, hogy az európaiak, különösen azok, akik a nagyvárosi fogadóban élnek, joggal irigyelhetik Amerikát.

Ezen az olcsó áron, amint az az amerikai menzákban érvényesül, ne gondolja senki, hogy az itt felszolgált ételeket megmaradják és elmossák a nagy vendégfogadóktól, ahogy ez a népes európai városokban történik. Az itt elkészített összes étel együttesen friss, jól táplált és tiszta marhahús húsából és egészséges növényekből áll, így mindenki leülhet velük. Mindez igaz az amerikai konyhára, amelynek ételei olcsók, jóak és táplálóak. Végül is az én apróságom 187 fontunkra terjedt volna ki az itt tartózkodásom néhány éve alatt!

Az étkezdékben való együttélésnek azonban vannak nehézségei és hátrányai is, amelyek közül csak néhányat említek. Még mindig annyi a zaj és a nyugtalanság olyan sok ember között, ahol sajnos nincs oktatás, így egy szorgalmasabb ember, aki szabadidejében szeretne tanulni, nem tud békésen dolgozni. Tehát beteljesedik rajta az a közismert mondás, miszerint amikor a varjak közé jön, úgy kell krokognia, mint ők. Még kellemetlenebb itt az éjszaka, amikor mindig van, aki zavarja az embert a csendes alvástól, amire szükségem van a lelkem és a testem felfrissüléséhez. És mindenhol vannak olyan emberek, akik nem tudnak különbséget tenni az "enyém" és a "tiéd" között, tehát ami ma este a miénk volt, az holnap "idegen", a legrosszabb pedig az, hogy soha nem fogjuk megtudni, ki az "új" tulajdonos elveszett holminkból. Ezért az egyik szobában egy panzióban lakó társak lefekvés előtt a bőröndbe teszik ruháikat és egyéb dolgaikat, bezárják, és a kulcsot ágyba teszik a fejük alatt. Senkit nem lep meg ez az "eljárás", és senki sem sértődik meg.

Teljesen más életet élnek házas munkavállalók, akiknek szintén jelentős száma van az egyes gyárakban. Családjaikkal élnek a város szélén, mert egy ilyen dolgozó egy vagy két szobába, kamrába, konyhába stb. legalább 300 vagy 400 aranyat fizetett ki a városban, hogy kevés maradjon, hogy megéljen. A város szélén azonban az ilyen lakások még a felével is olcsóbbak, és valahol az ár harmadáért jutnak hozzá, ha a dolgozó elégedett a szobával, a konyhával és a kamrával. És sok házas munkavállaló még olcsóbban és kényelmesen él. A városon kívül vannak kis faházaik, amelyekben családjukkal élnek. Ezek a házak gyakran három-négy órás sétára vannak a gyártól, ahol a család apja dolgozik. Mivel azonban a vasúti vonatok mindenkor minden irányban elhagyják a várost, a városon kívül élő munkavállalókat reggel nagyon gyenge fillérért a gyárba szállítják, este munka után pedig haza is viszik őket. Ezeknek a "vár" dolgozóinak saját speciális étrendjük van. Egy gondoskodó nő időben többé-kevésbé kiadós ebédet főz a férfinak, amelyet az apa egy fazékba visz a gyárba, és az ebédszünetben megeszi.

A kis tisztviselők is így élnek, mivel gyenge fizetésük nem teszi lehetővé, hogy a városban éljenek. A városon kívül is élnek, reggel az irodájukba viszik a vasutat, bögrékben cipelik az ebédet. Még a városban is gyakran láttam, hogy kisebb tisztviselők gyalog járnak, betűtípusaikat a bal kezük alatt cipelik, jobbjukban pedig egy övet tartanak, amelyben ón vagy porcelán tálak kapcsolódnak az ebédhez. Ebből látható, hogy az amerikai tisztviselők nemcsak anyagi helyzetüket, hanem hivatalos feladataikat is lelkiismeretesen mérlegelik, és mindig egy mondást tartanak szem előtt: az idő pénz. Ott, a Tátra alatt, egy ilyen, 300 arany fizetésű író nem is ebédelne a város körül a világért; azt gondolná, hogy a kastély neki esik. Még egy 1500 dolláros tisztviselő sem szégyelli, hogy ebédet visz az irodába, csak azért, hogy valamit megspóroljon, és táplálja családját és gyermekeit. Így élnek itt az emberek, és még senkit sem érdekel a gúnyolódás. Természetesen ezeket a régi világban szokatlan körülményeket a vasúti szolgáltatás jó megszervezése szabja meg magában a városban, így bármely oldalról bármikor át lehet jutni az ellenkező oldalra, olyan olcsón, hogy a hosszú az utcákból még egy cipő szakadna meg.