Szükségünk van

Tzatziki

A megmosott és megpucolt uborkát finomra őröljük, enyhén megsózzuk, és hagyjuk, hogy a szitába csöpögjön. Ezután nyomja ki a maradék levet. Az uborkához adjon 1 reszelt gerezd fokhagymát, citromlevet, apróra vágott mentát és joghurtot. Fűszerezzük a keveréket és alaposan keverjük össze.

feta

Húsgolyók

Áztassa a tekercseket vízbe. Ezután kinyomkodjuk és darabokra tépjük őket. Forró serpenyőben, kevés olívaolajon rövid ideig megsütjük a reszelt fokhagymagerezdet és az apróra vágott hagymát. A küldetésben ízesítse és sózza a darált húst. Adjunk hozzá 2 evőkanál finomra vágott petrezselymet, kifli darabokat, tojást, fokhagymás sült hagymát, apróra vágott szárított paradicsomot és zúzott fetát. Alaposan keverje össze. A húsból húsgombókat készítünk, amelyeket sima lisztbe csomagolunk. Forró serpenyőben, mindkét oldalán olajjal, lassan sütjük lassú tűzön, mindkét oldalán aranyszínűvé.

Krumplipüré

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és egy edényben enyhén sós vízben puhára főzzük. Szűrjük és feszítjük. Szükség szerint öntsön 2 evőkanál olívaolajat, tejet és tejszínt. Sózzuk, és alaposan keverjük össze.

Szolgáló

Tegyen egy burgonyapürét egy tányérra, adjon hozzá fasírtot, csepegtessen olívaolajjal és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel. A Tzatziki-t külön tálban szolgálják fel, friss menta levelekkel díszítve.