Hosszú hétvége van, ezért úgy terveztük ezt az étkezést, hogy imádjuk. Csendes lesz szombat-vasárnap, és futhatunk a hegyekben. Nos, csak ebédre kell látnia, jött egy látogató. Elmegyünk a gombáktól, így megálltunk, amikor azt mondtad. Csak éreztem az illatot az egész lakásban. Ami itt ilyen illatú. Tehát én is betöltöttem őket, végül még mindig megtaposták és az edény üres volt. Tetszett, boldog voltam. És holnap főzz megint valamit. Az ember megváltoztatja az élet változásait.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Előkészítettem a hozzávalókat. Káposzta sós lében (Kaufland és Lidl). A Lidl füstölt szárnyai elégek a dohányzáshoz. Jó füstölt szalonna. Burgonya, fokhagyma Adtam az egész fejét, amit szeretünk a fokhagymával. Hagyma és darált hús. Fél hónapig vágtam a hagymát. Fokhagyma apróra vágva. A burgonyát 2-3 cm-es darabokra vágta. Elvágtam a szárnyakat az ízületeimen. A szalonnát 1,5 - 2 cm-es darabokra vágta. Az ilyen lágyabb őrlések maradjanak őrléskor.
Először egy nagyobb edényben főztem káposztát új borssal és az összes fekete borssal. Rögtön hozzáadtam ökönyvet. Vizet öntött egyszerre és hagyta forrni. Körülbelül fél óra.
Így vágtam le a szárnyakat, hogy több darab legyen. Ezeket is hozzáadtam a főzéshez a káposztához.
A szalonnát hagymával és kenőccsel a második edénybe tettem. Barnára kell barnulni. Gyakran keverje, hogy ne égjen.
Elkészítettem a fokhagymát, majd hozzáadom, amikor a hagyma és a szalonna elkészül.
Ezután szeletelt burgonyát főztem sóval. Hogy nekem egyszerre működne, mert akkor mindent összekeverek.
Szalonnát és hagymát még mindig készítenek. Ha megfelelő a színük és az ízük, akkor most hozzáadok fokhagymát és hagyom, hogy illatozzon. Most félreteszem az edényt a tűzhelytől, és hozzáadom a paprikát. Keverje össze, hogy feloldódjon a kenőcsben.
Újra feltettem az edényt a tűzhelyre, és azonnal hozzáadom a darált húst (ahogy a testvér mondja), és megkeverem, hogy ne égjen el. Ha rátapad a fazekamra, akkor két víz káposztával gondolkodom a merőkanál mögött.
Körülbelül nyolc percig hagytam a húst húzni és párolni. Frissen őrölt fekete borsot adok hozzá. Tehát a hús elkészült. Leveszem a tűzhelyről, és letakarva hagyom. Most kiveszek egy edényt a krumplitűzhelyből, tesztelem, hogy elég puhák-e, és ha igen, akkor öntsem a vizet. Itt hagyom levesnek. Hagytam főzni a burgonyát, hogy egy kicsit kifolyhassanak. Ha mindent összekever, akkor megvastagítják. Nekem is van kész burgonyám.
Fél óra főzés után megyek a káposztához, a szárnyak készen állnak. Ezt a fazekat is leveszem a tűzhelyről, és kiöntöm a vizet. Ez lencseleves lesz. Most abban az edényben, ahol a káposzta a legnagyobb, hozzáadom a burgonyát, összekeverem a jó húst, végül egy kis sót adok hozzá. Olyan forrón hagyom lefedve, hogy az egész együtt pároljon, és az ízek 20 percig elmúljanak.
Szolgálhatok egy tányéron, és egy jó nagy kotrógépet, és fő ízét. Mákos dolog, amit mondani fogok neked, hogy főzz és kóstolj meg. A második napon még finomabb, ha marad.