Kiváló édes-fűszeres szósz, amely szinte bármihez passzol.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Minden alapanyagot felhasználásra előkészítünk. Ami a csípős paprikát illeti, ízlés szerint. Például. 0,5 kg csípős paprika, vagy körülbelül 5 db mexikói fajták - habanero, moruga, dorset naga, jolokia. vagy csípős paprika és mexikói paprika keveréke:)
Megtisztítjuk a hagymát, a fokhagymát, a pirospaprikát és a csípős paprikát (pepperoni, habanera.).
Vágja az alapanyagokat kisebb darabokra, és tegyen egy nagyobb edénybe.
Az összes többi összetevő szükséges mennyiségét a lista szerint mérjük. Adtam mézet, de lehetőség van klasszikus cukor, cukor/méz kombináció vagy más alternatívák használatára is stevia.
És tegye a zöldségeket egy edénybe.
Keverjük össze és lassú tűzön főzzük körülbelül 35 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Körülbelül 35 perc elteltével a hangerő kissé csökken, és így néz ki:
Vegye le a tűzről, és simán keverje össze merülő keverővel.
Hagyja még 1 percig forralni a kevert mártást, itt vigyázzon, úgy forral, mint egy vulkán vagy puding - kitörés veszélye!
Töltse azonnal forró csészékbe, zárja le fedéllel, fordítsa meg és hagyja kihűlni egy deszkán. Nincs szükség további sterilizálásra. A szósz legalább egy évig eltart a kamrában. Régóta nem próbáltam, mert a következő nyárig mindig ették:) . Az összetevők mennyisége tájékoztató jellegű, van, amelyik édesebb, van, aki sósabb vagy csípõsebb. Magad szerint kell kipróbálni és befejezni. A szósz újítható pl. adjunk hozzá almát, körtét, ribizlilekvárat stb. Jó étvágyat!;)