Szükségünk van

Hús ragut

Finoman vágja le a hagymát és a szárzellert, a fokhagymát vágja szeletekre. Egy edényben kb. 3 evőkanál olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a zöldségeket. Adjon hozzá őrölt marhahúst, és keverje tovább. Egy idő után adjunk hozzá 2 babérlevelet és paradicsompürét. Csepegtessen vörösborral, és főzze, amíg az alkohol elpárolog. Fedjük le húslevessel, és óvatosan pároljuk. Fűszerezzük a ragut sóval és őrölt fekete borssal.

lidla

Besamel

Melegítsük fel a tejet 2 babérlevéllel egy serpenyőben. Közben megolvasztjuk a vajat egy kis edényben, hozzáadjuk a lisztet, és előkészítünk egy könnyű fazekat. A felforrósított tejet fokozatosan keverje a kihűlt rúdba. Alaposan keverjük össze, várjuk meg, amíg a béchamel besűrűsödik, felforraljuk és állandó keverés mellett legalább 15 percig főzzük.

Musaka

A megmosott padlizsánt szeletekre vágjuk, és forró serpenyőben olívaolajon mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk egy kevés őrölt fahéjjal.

A meghámozott és megmosott burgonyát felszeleteljük. Helyezze annak egy részét egy tepsi aljára, és öntse a béchamel szósz egy részét. Ezután kirakjuk az elkészített ragu egy részét, és a tetejére egy réteg sült padlizsánt teszünk. Az egyes alapanyagokat ebben a sorrendben rétegezzük, amíg az összes alapanyagot át nem adjuk. Befejezzük hússal és béchamellel. Az elkészített mousakát 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük.

Szolgáló

A darált húsos muszaka kisebb sütőedényekben is elkészíthető, és külön adagokban tálalható.