A legjobb ropogós, sterilizált uborka. A jó konyha bevált receptet kínál a házi főtt uborka elkészítéséhez. Nem tudod, hogyan kell csinálni? Ne aggódj. Tanácsot fogunk adni. Első alkalommal sok jó tanácsot is kínálunk Önnek.

ropogós

A zöld uborka sok vizet tartalmaz, szinte nem tartalmaz kalóriát, de sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Nemcsak belülről, hanem kívülről is hasznosak a testünk számára, szépítik a bőrünket és a hajunkat. Az uborka hidratál, antioxidáns hatású, kiváló a fogyáshoz, megakadályozza a székrekedést, támogatja az egészséges beleket, a szívet és a látást, erős rákellenes hatásokkal rendelkezik.

A vitaminok közül B-vitaminokat, A- és C-vitamint, az ásványi anyagok közül ként, mangánt, foszfort, kalciumot, káliumot és bórt tartalmaz. Elképesztő kombináció az egészségünk számára.

Tetszik, élvezze a savanyúságokat egész évben, készítse elő a legjobb házi készítésű, sterilizált uborkákat a Good Kitchen márkával, amelyek elképesztően ropogósak.

Fantasztikus elakadt ropogós uborka, amibe beleszeret

  • Felkészülési idő: 60 perc
  • Sterilizálási idő - lezárás: 20 perc
  • Adagok száma: 0,7 l csésze - 7 db

Itt a záró szezon. Szereted a ropogós uborkákat, mint nagymamád vagy anyukád? A jó konyha egy bevált receptet kínál a csodálatos házi készítésű steril uborkákhoz. Tetszik, biztos.

Konzerv savanyúság minden szlovák kamrához tartozik. Hagyományosak, népszerűek, ugyanakkor nagyon egészségesek is. Soha nem csinálta még ezeket? Készítse el nálunk a legjobb ropogós uborkát. Házi savanyúság a Jó Konyha műhelyből.

A jó konyha részletes fotóreceptet kínál főtt uborkához 3,30 kg friss uborka mennyiségéhez, de 10 kg-os mennyiséghez is, hogy könnyebb legyen, nem kell újraszámolnia az összetevőket.

Kiválasztottuk az egészséges uborkasaláta receptjét a legjobb uborka saláta, egyszerű és fitt

Jó tanács a konzerv uborka elkészítéséhez, amelyet mindenképpen értékelni fog:

1. Előző nap elkészítjük az infúziót, sok időt spórolunk meg (lehűlés után hűtőszekrényben tároljuk)

2. Mindig csak friss uborkadarabokat töltünk be (főzünk meg), soha megpuhulva, megevve vagy korhadva

3. A nagyobb (12 cm-nél nagyobb) uborka nem nagyon alkalmas főzésre, de használhatjuk lekvárokhoz vagy más sterilizált salátákhoz

4. A legjobb és legegészségesebb természetesen házi uborka, saját kertünkből, helyi termelőktől is vásárolhatunk

5. A poharakat mosogatógépben kell mosni, vízben is felforralhatjuk, a fedeleket alaposan meg kell sterilizálni 15 percig forrásban lévő vízben forralva

6. Törölje le jól a csészéket és fedeleket papírtörlővel vagy pamut ruhával

7. A sterilizálás során figyeljünk a csészék, fedelek, kezek, de a felületek maximális tisztaságára is, hogy a sterilizált uborka ne rontsa el

8. A 0,7 literes csészék jobban megfelelnek a zavarásnak, de ha nincsenek, választhatunk kisebb csészéket is

9. Az uborkák nem úszhatnak, és nem is lehetnek túl szorosan a csészében

10. Az uborkához adhatunk kerekeken felszeletelt sárgarépát, hámozott egész fokhagymát vagy hagymadarabot, friss csípős paprikát, kaprot - ízlésünk szerint

11. Alaposan le kell zárni a fedeleket, megfelelően meg kell húzni a csavaros kupakokat, a klasszikus fedéllel ellátott csészéket egy speciális fejjel kell lezárni

12. A balesetek elkerülése érdekében mindig gondosan dolgozunk forró csészékkel

13. A sterilizált uborka első elkészítésekor tegyük ezt kisebb adagból (pl. 3,30 kg), hogy készségeket szerezzünk és ne legyen stressz

14. Az uborkát legalább egy hónap elteltével megkóstoljuk, hogy legyen ideje "érni", akkor már megfelelő ízük van

15. A főtt uborkákat sötét és hűvös helyen tárolja, hogy a szép zöld szín megmaradjon

Házi készítésű, sterilizált uborka édes-savanyú savanyúságban - részletes fotó recept

(0,7 l-es csészéhez - 7 darab)

Hozzávalók

  • 1 ízlés szerint - hagyma
  • 1 ízlés szerint - fokhagyma
  • 1 ízlés szerint - sárgarépa
  • 150 g - kristálycukor
  • 1 ízlés szerint - csípős paprika
  • 0,5 l - alkoholos erjesztett ecet
  • 2 l - víz
  • 1 ízlés szerint - friss kapor
  • 3,30 kg - friss uborka 5-10 cm
  • 1 db - 100 g rakodó

Hogyan készítsük el a legjobb ropogós uborkát - recept eljárás

Hozzávalók - 7 db 0,7 l-es csésze: 3,30 kg kisebb uborka "rakodógép" (5-10 cm méret) infúzióhoz: 2 l víz, 1 db (100 g) Zeko vagy Marco Polo rakodó (ezek a legjobb összetételűek), 0,5 l erjesztett szeszes ecet, 1 kisebb csésze granulált cukor (150 g), vagy még több, ízlés szerint megkóstolni: kapor, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, csípős paprika - igény szerint

Hozzávalók - 21 db 0,7 l-es csésze: 10 kg-os kisebb uborka "rakodók" (méret 5-10 cm) infúzióhoz: 6 l víz, 3 db (100 g) Zeko vagy Marco Polo rakodó (ezek a legjobb összetételűek), 1,5 l erjesztett alkoholecet, 3 kisebb csésze granulált cukor (450 g), vagy még több, ízlés szerint megkóstolni: kapor, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, csípős paprika - igény szerint

Tipp neked

  1. A konzerv házi uborka elkészítéséhez mindig kisebb darabokat válasszunk, amelyek 5-10 cm-esek. Nagyobb darabok alkalmasak lekvárok és különféle sterilizált zöldségsaláták elkészítésére.
  2. Először készítse elő az infúziót kihűlni. Adjunk hozzá rakodót, ecetet, cukrot a vízhez. 5 percig főzünk mindent együtt. Az infúziót jól le kell hűteni, hogy az uborka ne puhuljon meg és ne legyen ropogós.
  3. Megfelelő mennyiségű vízben alaposan megmossuk az uborkát, akár háromszor is, a szennyezettségüktől függően. Használhatunk puha kefét is. Távolítsa el a szárat az uborkáról, majd hagyja megszáradni.
  4. Az uborkákat mindig alulról csészékbe helyezzük, kezdve a nagyobb darabokkal egyenesen, fokozatosan a kisebb darabokat vízszintesen. Ízlés szerint adhatunk hozzá sárgarépát, fokhagymát, kaprot, csípős paprikát.
  5. Igyekszünk minden helyet kihasználni. Az uborka nem nyúlhat ki a pohárból. Ezután öntsük az uborkákat egy elkészített infúzióval, amelynek 5-10 mm-rel a pereme alatt kell lennie. Alaposan tisztítsa meg a csésze nyakát.
  6. Az elkészített uborkát 2-3 percig főzzük. A részletes eljárást lásd alább. Törölje őket készen, és fordítsa fejjel lefelé egy sík felületen, takarja le egy törülközővel vagy takaróval, hagyja kihűlni.

Hogyan főzzünk megfelelően - sterilizáljuk az uborkát

A megtöltött csészéket fedéllel jól lezárjuk, ha csavaros kupakjaink vannak, alaposan meghúzzuk őket, amikor botfedelünk van, akkor egy erre a célra tervezett speciális fejjel megfelelően lezárjuk.

Tegyen egy azonos méretű csészéket egy nagyobb edénybe. Öntsön hideg vizet, amelynek el kell érnie a csészék 2/3-át. Forraljuk fel és főzzük 2-3 percig. Ezután azonnal kiszedjük őket, be kell fejeznünk a forralási fázist, hogy a savanyúság ropogós maradjon és megőrizze szép színét. Segíthetünk egymásnak úgy, hogy a sterilizált poharakat egy másik edénybe hajtjuk, és fokozatosan hideg vizet öntünk, nagyon lassan, hogy a poharak ne repedjenek fel.

Jó konyhai tipp: Ha a csészék fedelei sterilizálás után nem illenek jól, az uborkákat hűtőszekrényben tárolják. Egy hónap múlva, amikor "érettek", elfogyasztjuk őket.