habcsók

A sógorom imádja a süteményeket, habcsókokat és macaronokat, röviden: minden hó rengeteg cukorral.:) Nincs szükségem ezekre a "lepihuby" -okra, ugyanakkor szeretem őket. Nagyon szeretem, hogy néznek ki, és hogyan tudják szépen díszíteni például a tortát. Ezért vettem el őket kegyelemből. A macaroons finomabbak, ugyanakkor meglehetősen nehezen elkészíthetők. De a habcsók egy pillanat alatt készen áll, és a hatása nagyon szép. Ítélje meg maga.:)

Nyersanyagok

  • 70 perc 110 ° C
  • sütés
  • könnyű nehézség

Az elkészítés módja

Keverje össze a cukrot a fehérjébe szobahőmérsékleten, részletekben. Először alacsonyabb sebességgel ostorozunk, majd a legnagyobbat tudjuk adni. A hónak merevnek kell lennie. Ha így gondoljuk, keverünk citromlevet és ostort is. Olyan tippeket kell tenni, amelyek szépen állnak.

Díszzsákba hajtjuk a havat. Melyik tippet választod, rajtad múlik. Szeretem a sima csókokat, és kissé nagyobbá teszem őket, hogy feltűnjenek. Keverhetünk ételfestékeket a hó egy részébe. Ha azt akarjuk, hogy a habcsók egyenletesen színeződjön, a festéket a hóval együtt felkorbácsoljuk. Ha éppen ellenkezőleg, márványhatást akarunk, akkor csak egy spatulával keverjük össze.

A habcsókot szőnyegre vagy sütőpapírra kellő távolságra szórja egymástól, és húzza a hegyét egy magasságba.

Tegye őket a sütőbe, és szárítsa meg 110 fokon. Ha a törés után belül kissé nedvesek, az nem zavarja. Ha megrepedtek, túl sokáig volt a sütőben. Mérettől függően egy óra és 75 perc alatt elkészülnek.

És így rendezhetjük őket egy süteményhez.

Először körbe-körbe szórtam ezeket a rózsaszínűeket, és csak ezután készítettem el a hegyet. Tudom, hogy rózsaszínű kakinak tűnnek, de még mindig tetszik.: D

A lányom tortáját a 2. születésnapomra díszítettem. Kipróbáltam a hó nyalókákat is. Az sem nehéz - csak permetezd körbe a havat, ragaszkodj egy botba és süsd meg.

Születésnapi kislányom és tipikus arckifejezése.:))

A sikertelen habcsókot szórásként is felhasználhatjuk, például egy torta oldalán. (És semmi sem megy kárba.) Itt liofilizált málnával keverik össze és porrá zúzzák őket.

Ellenkező esetben, ha kész habcsókot teszünk egy lezárható edénybe, akkor azok több napig-hétig kitartanak.