Ha bűnös étvágyad van, akkor már nem kell ellenállnod. És egyáltalán nem, ha egy bizonyos lemondási időszak után édes jutalmat érdemel. Ma azt javasoljuk, hogy töltse a következő csalásnapot a tűzhelynél és a serpenyőben ezzel az egészséges recepttel.
Tönköly palacsinta túróval
Előkészítjük:
- 150 g sima tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 3 dl tej
- 1 tojás
- 3 pl citromlé
- 250 g finom túró
- 2 pl méz
- egy csipet sütőpor
- szűz kókuszolaj
- ízlés szerint gyümölcs (banán, eper, áfonya ...)
Az elkészítés módja
én. A tojást alaposan megkeverjük a tejben. Öntsön 1 pl friss citromlevet, és fokozatosan adjon hozzá lisztet, sütőport. Ha kedveli az édességeket, keressen megfelelő cukorhelyettesítőket, és használja egyiküket. Összekeverjük és állhatunk (de nem kell 🙂) 30 percig állni.
II. Egyelőre egy kisebb tálban készítsük el a túrót, amelyet összekeverünk a maradék két evőkanál citrommal és mézzel. Ha nem zavarja a nyers tojás fogyasztását, adjon egyet a sajt töltelékéhez.
III. Hagyja a kókuszolajat felmelegedni a serpenyőben, és süsse a palacsintákat aranysárgára. A kész sajtot túróval töltjük meg, és friss gyümölcsökkel tálaljuk. Jó étvágyat!
TÍPUS: Recept a banángolyókhoz, amelyek biztosan nem ártanak egyszer-egyszer!
Miért együnk tönköly palacsintát túróval?
A nyelv jó adag nutellát kér, de a testünk extra adag fehérjét vesz fel. Ez a recept a tönkölypalacsintához remek módja a kellemes és a hasznos kombinálásának. Ez azt jelenti, hogy kielégítjük az édesség iránti vágyat, de ugyanakkor "tápláljuk az izmokat".
Ügyeljen azonban arra, hogy milyen típusú túróhoz nyúl. A puha, amelyet nagyon ajánlunk a receptben, legfeljebb 12,2 fehérje/100 g, és csak 0,2 g zsír. Oda-vissza, 11,5 g fehérje és legfeljebb 12,24 g zsír szárad a túróba ugyanabban az adagban, ami több mint 6-szorosa!
Azt is javasoljuk, hogy adjon egy extra friss tojást a töltelékhez. A gyönyörű túró egyesül, a töltelék különleges, krémes lesz és mindenekelőtt extra adag fehérjével gazdagítja a receptet, amelyet különösen azok fognak értékelni, akik izomtömeget építenek.
Rendes kontra tönköly palacsinta
Sokan a tönköly lisztet tekintik az divatnak az egészséges táplálkozás világában. De nem kell összezavarnia. Elég tudni, hogy az ebből a fehérből készült sütemények ritkán kerülhetnek a tányérra, lehetőleg egyáltalán nem.
A múltban azonban éppen az ellenkezőjét vitatták. Ezért nagyanyáink csak értetlenül rázzák a fejüket. A tápanyag-összetétel azonban nem enged. A tönkölyliszt egyértelműen messze megelőzi sápadt kollégáját.
Kényeztesse magát tönkölylisztes palacsintával, eperrel és más gyümölcsökkel.
Miért írta?
A tönkölybúza - ahogyan a tönkölylisztet népiesen hívják - egy ősi fajta nemesített búza őrlésével készül. Gabona három alapvető részt tartalmaz:
- a mag
- kulcs
- korpa
Ez a felosztás semmi különös, mert minden gabona összetétele azonos. A különbség a szemek lisztté őrlésének folyamatában jelentkezik.
A fehér liszt esetében ebben a folyamatban a végtermék kimeríti a vitaminok, ásványi anyagok és rostok nagy részét, nem is beszélve. A teljes kiőrlésű liszt, ellentétben a hagyományos liszttel, a feldolgozás során nem veszíti el eredeti tápértékét.
A korpa különösen egészséges ásványi anyagokat tartalmaz, például magnéziumot, cinket, vasat és a fent említett rostokat, amelyek különösen az emésztési folyamatok utolsó szakaszában segítenek. Mivel az összes szükséges anyag feldolgozása és felszívódása hosszabb ideig tart, a jóllakottság érzése is.
A kulcs viszont alkotja az életet adó részt, és B, A, C, D, E vitamint és emésztőenzimeket tartalmaz. A tönkölyliszt még sokkal kevesebb glutént is tartalmaz búzaként, így gluténmentes étrendben és étrendben kóliákban szenvedők, akiknek magasabb a glutén toleranciája, kipróbálhatják.
Néhány szó befejezésül
A teljes kiőrlésű liszt még mindig növekszik. Nem csoda, hogy az egészséges anyagok gazdag tartalmának köszönhetően megérdemli az első helyet a konyhában annak, akit érdekel az egészséges táplálkozás.
A tönkölyliszt ízében kifejezettebb és kissé vastagabb, mint a búzaliszt. Mindent elő tud készíteni belőle. Például ilyen remek palacsinta tönkölylisztből túróval. De ne feledkezzünk meg a friss gyümölcsről. Próbáljon meg tönköly palacsintát is almával vagy vadbogyóval.