Desszert zselatinnal
Címkék: Mandula, tojás, gyümölcs, zselatin, méz, vegetáriánus, gluténmentes étrend, SCD,
Amikor kicsi voltam, nagyon szerettem a sárgabarack tortát zselatinnal. Tudod: piskóta, sárgabarack és rázó áttetsző anyag. Mondtam magamban, megpróbálom az SCD elveinek megfelelően csinálni.
Sikerult. A lisztet őrölt mandulára cseréltem, és minden más megmaradt. A liszt és cukor nélküli desszertek boldoggá teszik azokat az embereket, akiknek el kell dobniuk egy darab süteményt. Egy ilyen desszert kielégíti az édes és egészséges fogyás utáni vágyat korlátozás nélkül.
Corpus
1 PL GHEE vaj
Felső réteg
1 bal zselatin Dr.Oetker
Megközelítés
1. Áztassa a mandulát vízben legalább 3 órán át (egy éjszakán át). Öntsük le a vizet, és öntsünk újra forrásban lévő vizet, hagyjuk állni - könnyebben hámoznak. Hámozza meg a mandulát, és őrölje le a processzor darálóján.
2. Kapcsolja be a sütőt 200 fokon.
3. Merítse fel a tojásokat mézzel és vajjal merítő keverővel, adjon hozzá őrölt mandulát és keverje össze a tésztát.
4. Tegyük kókuszzsírral kikent és reszelt kókusszal meghintett formába.
5. Tegye a sütőbe és süsse kb. 30 percig - amíg a tészta a felületén rózsaszínű nem lesz.
6. Keverje össze a zselatin csomagot 6 evőkanál vízzel, és hagyja egy ideig duzzadni. Melegítsen vizet egy edényben (max. 60 fok), adjon hozzá zselatint és hagyja feloldódni. Ízlés szerint adj hozzá mézet, mazsolát, fahéjat vagy vaníliát.
Gyakorlati
Használjon szezonális gyümölcsöket kajszibarackot, őszibarackot, ribizlit, málnát és még sok mást. Ha túl édesnek találja, öntsön mézet a tetejére. A manduladesszert nagyon gazdag, egy darab elegendő az íz kielégítésére.