Tehát ez egy nagyon gyors és ízletes desszert, ha meglep egy váratlan látogatás, pl. mint én.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Elkészítjük az összes hozzávalót.

szilvás

Először száraz teflonon aranyaranyban mandulapelyhet sütünk, amelyet díszítésre használunk. Válasszuk el a sárgáját és a tojásfehérjét a tojástól, és verjük a szilárd havat a tojásfehérjétől/csak a tojásfehérje 1/2-át használjuk fel. Húzzon lyukat az aszalt szilvába egy késsel, és mindegyikbe tegye az egész hámozott mandulát. Minden szilvát fogpiszkálóval látunk el, hogy a szilva jobban át legyen itatva az ösvényen, amivel meg is sütjük.

A harmadik lépésben elkészítjük a kókuszpépet úgy, hogy mézet, porcukrot adunk a sárgához, jól összekeverjük a habban, majd hozzáadunk kókuszt, sima lisztet és rumot. Végül adunk hozzá felvert tojásfehérjét, nekem csak az 1 kb fele hiányzott. Ha valaki egy kicsit édes, hozzáad cukrot, vagy több kókuszt, rumot, mindegyiken múlik, hogy megkóstolja-e. Ha vékonynak találja az utat, adjon hozzá kókuszt + lisztet, ha vastag, akkor fehéret.

Az ösvénynek ekkora konzisztenciájúnak kell lennie, amikor megmártja az ujját, így csak alulról csöpög, és szépen az ujján marad.

A szilvát mártsa az ösvényre, és forró olajban pirítsa meg. FIGYELEM! néhány másodpercbe telik, mire nem ég meg. Tegyen egy szalvétát a felesleges zsír eltávolításához.

És a desszert a világon van. Tálaljuk melegen tojásmentesen, aszalt szilvával és mandulával díszítve. Elég gazdag, így fejenként 5-6 darabot számolunk. Jó étvágyat!