Mandula-juhar torta három összetevőből,
(Emellett glutén-, tej- és cukormentes.)
Nevezze el, amit csak akar; a lényeg az, hogy ez a recept csak három összetevőt használ, minimális előkészítési időt igényel, és 24 órán belül könnyen elfogyasztható.
6-8 kis kiadós darabot kap.
1 csésze (120 gramm) mandulapehely (morzsa, liszt)
1/3 csésze (80 ml) juharszirup
egy csipet só (lehet, hogy nincs)
teáskanál fahéj (nem lehet)
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Most valami, amit egy kicsit sem értek: az eredeti recept szerint egy széles tepsit meg kell zsírozni és kibélelni, de azt sem tudom, hogy pontosan mi, és nincs is nálam. Tehát letöröltem és kibéleltem egy négyzet alakú, 20 centiméteres tányért, és amikor eljött az ideje, rá préseltem a keveréket. A keverék a lemez körülbelül ¾ részét vette fel, és sütés közben elterjedt. Tehát a tanácsom a tepsi méretével kapcsolatban? fogalmam sincs.
Közepes vagy nagy edényben keverje össze a mandulapelyhet, a juharszirupot és a fahéjat.
Külön tartályban habverje fel a tojásfehérjét (és a sót) a merev hóra.
Keverjünk egy evőkanál havat a mandulapürébe, hogy lazítsuk a keveréket, majd óvatosan keverjük hozzá a maradék havat fokozatosan. Öntsük ezt a keveréket egy kis formába, és süssük 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a tészta túlsült-e. Ha igen, vegye ki a sütőből.
Kávés torta juharsziruppal
Kávés torta juharsziruppal
Elkészítési idő: 2 óra
1 csomag szárított élesztő
¼ csésze langyos víz
1 csésze tejszínhab
3 tojássárgája, könnyedén felvert
2 teáskanál juharszirup (aromák)
3 csésze szitált liszt
1 teáskanál só
½ csésze sótlan vaj
6 evőkanál sózatlan vaj
1 csésze kristálycukor
2/3 csésze finomra vágott pekándió
2 teáskanál juharszirup (aromák)
2 teáskanál őrölt fahéj
1 csésze átszitálva ? cukrászati cukor
1 evőkanál tej
1 teáskanál juharszirup (aromák)
Egy kis edényben ledaráljuk az élesztőt langyos vízben, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá tejszínt (tejszínhab), tojássárgáját és juharszirupot (aroma). Jól összekeverni. Szitálja össze a lisztet, a cukrot és a sót egy keverőtálba. Aprítson csésze vajat és keverje össze, amíg durva morzsák nem képződnek. Keverje hozzá a tejszínkeveréket, csak addig keverje, amíg össze nem nedvesedik. Osszuk a tésztát harmadokra, és alakítsuk mindegyikre egy kört, és nyomjuk meg a tenyerünkkel. Csomagolja mindegyiket műanyag csomagolásba, és hagyja egy éjszakán át hűtőszekrényben.
Torta juharszirupból készült cukormázzal
Torta juharszirupból készült cukormázzal
Ennek a finom süteménynek dupla adag juharszirup van: az egyik süteményben, a másik tejszín-túrós cukormázban van.
Ne feledje, hogy a juharszirup befolyásolja ennek a süteménynek a sütési idejét: a sütés majdnem egy órát vesz igénybe.
3 csésze fél durva liszt
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
1/2 csésze (1 darab) szobahőmérsékletű vaj
2 evőkanál nem hidrogénezett szilárd növényi zsír szobahőmérsékleten történő sütéshez
2 csésze valódi juharszirup (a legjobb B típus)
3 nagy tojássárgája
1 csésze teljes tej
1 csésze dió, pörkölt és durvára vágva
3 csésze porcukor
1 csomag szobahőmérsékletű túró (krémsajt) (22 dkg)
1/2 csésze (1 darab) sótlan szobahőmérsékletű vaj
2 evőkanál valódi juharszirup (a legjobb B típus)
sült dió felét
Két 20 cm átmérőjű és 5 cm magasságú tortaforma
Helyezze a grillt a sütő közepére, és melegítse elő a sütőt 163 ° C-ra. Két 20 cm átmérőjű és 5 cm magas süteményt öntünk vajjal. A formák alját sütőpapírral kibéleljük, és vajjal megtöröljük. Szórjuk meg a formákat liszttel, rázzuk le a felesleget. 3 csésze lisztet, sütőport és sót szitáljunk egy közepes méretű tálba. Elektromos keverővel habverje a vajat és a növényi zsiradékot egy nagy edényben, amíg a keverék meg nem világosodik és „bolyhos” lesz. Adja hozzá a juharszirupot, és habosra keverje körülbelül három percig. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját és a tojásokat egyesével, minden alkalommal felverjük, amíg jól össze nem állnak a hússal. A lisztkeveréket (három adagban) felváltva felverjük a tejjel (két részletben). Keverés közben adjuk hozzá a diót. Ossza el a tésztát egyenletesen mindkét elkészített tortaformába (mindegyikben kb. 3 és fél csésze). Igazítsa a dombokat.
Süsse mindkét tésztát, amíg a tészta tapad a tesztpiszkálóhoz, körülbelül 50–55 percig. Sütés után hagyja kihűlni a formák rácsain. Lazítsa meg az oldalakat egy kis késsel körül. Fordítsa a megsült utakat a rácsokra, távolítsa el a pergament. Hagyja a tésztát teljesen kihűlni.
Szitáljuk a porcukrot egy közepes méretű tálba. Egy nagy edényben habosra keverjük a túrót (krémsajt) és a vajat. Adjunk hozzá porcukrot és juharszirupot, és keverjük simára (ne verjük, mert a jegesedés túl puha lehet).
Fogazott késsel vágja le az összes sült tészta íves részét, hogy sima felületet hozzon létre. Tegyen egy megsült tésztát egy tálcára úgy, hogy a vágott rész felfelé nézzen. Kanál segítségével tegyen egy csésze cukormázat a cölöpök tetejére, egyenletesen elosztva a széleken. Fedje le a második sült ösvényt, a vágott részt lefelé fordítva. A maradék habot egyenletesen ossza el a torta felületén és oldalain. Rendezze a dió felét a torta tetejére.
Vágja a tortát adagokra és tálalja.
ELŐRE ELKÉSZÍTENI: Előző napon készíthet tortát. Fedjük le tortafedéllel, és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt vigye át szobahőmérsékletre.