Diabetes mellitus - a cukorbetegség az egyik súlyos krónikus betegség. Az akut és krónikus szövődmények miatt jelentősen hozzájárul a morbiditáshoz, a fogyatékossághoz és a halálozáshoz.
A Szlovák Köztársaság Nemzeti Egészségügyi Információs Központjának statisztikai adatai szerint 2014-ben 339 419 diabetes mellitusban szenvedő beteget regisztráltak a diabetológiai ambulanciákon, évente több mint 22 000 új cukorbeteget adtak hozzá. Az esetek 80% -ában ez a 2-es típusú diabetes mellitus, amelyben az ok legfontosabb külső tényezői a túlsúly, az elhízás és az alacsony fizikai aktivitás.
Számos érv és klinikai tanulmány bizonyítja, hogy az átmenet a kockázat előtti diabéteszes stádiumból (csökkent glükóz tolerancia, magas éhomi cukor, metabolikus szindróma) a klinikai DM stádiumba megelőzhető vagy legalábbis késleltethető a esetek megfelelő beavatkozással, a hatáshorizontban legalább 5 - 7 év.
A Nemzetközi Diabétesz Szövetség adatai szerint a világon a cukorbetegség becsült előfordulási gyakorisága 2010-ben 285 millió beteg, és a cukorbetegek száma várhatóan 2030-ra 438 millióra nő.
A cukorbetegség típusai:
- 1-es típusú DM - kisgyermekeknél és fiataloknál fordul elő, a hasnyálmirigy csak nagyon kis mennyiségű inzulint termel, a kitörési hajlam részben genetikailag öröklődik
- 2-es típusú DM - általában 45 évesnél idősebb embereknél, erősen összefügg az elhízással, az inzulin elegendő mennyiségben választódik ki, de a testsejtek nem képesek használni
- Gesztációs típus - csak terhesség alatt fordulhat elő
- Egyéb típusok, amelyek a gyógyszerek által okozott B-sejtek károsodásával, gyulladással járnak.
A legismertebb, a vércukorszintet csökkentő ételek közé tartozik például a fokhagyma, a hagyma, a bab és a bogyós gyümölcsök, a sörélesztő, az alacsony zsírtartalmú sajtok, a hal és természetesen a zöldségek. Különböző fitoterápiás forrásokból a hawkweed, az áfonya és a csalán különösen alkalmas cukorbetegek számára.
Az egészséges táplálkozás fő elvei, például a cukorbetegség megelőzése/cukorbetegség:
- a diéta helyes összetétele - a cukrok, zsírok és fehérjék tartalma
- egyél rendszeresen naponta 4–6 alkalommal, gyakrabban és kisebb mennyiségben
- zárja ki az étrendből a könnyen felszívódó cukrokat (fehércukor), energiaforrásként a természetes formájú cukrot és keményítőt tartalmazó élelmiszerek (teljes kiőrlésű kenyér, tészta, rizs, gyümölcs, zöldség, tej) felhasználására
- csökkentse az összes zsír bevitelét, előnyben részesítse a növényi zsírokat és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket
- a magas rosttartalmú ételek alkalmasak (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér, pehely) - fogyasztásukkor nincs magas vércukorszint-emelkedés és hosszabb a jóllakottság, az energia érzése
- elegendő folyadékbevitel szükséges víz, szóda, kiválasztott ásványi anyagok, teák, diabéteszes limonádék formájában; a cukorral édesített italok (kofola, kóla, tonik) és az alkoholos italok túlzott fogyasztása (hipoglikémia kockázata) nem megfelelőek
- korlátozza az étkezési só bevitelét - növeli a vérnyomást, só helyett az ételeket gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesíthetjük
- elegendő vitamin és ásványi anyag biztosítása az étrendben (a vegyes étrend elegendő mennyiségben tartalmazza őket)
Érdekelheti:
A gyermekkori cukorbetegség előfordulása évről évre növekszik, egyre fiatalabb gyermekeket érint
Készítette: Egészségnevelési Tanszék
Regionális Közegészségügyi Hivatal, székhelye Čadca