diéta

Az ekcéma első jelei lányomban kezdtek megjelenni, amikor még nagyon fiatal volt.

Abban az időben az orvosok elmondták, hogy vörös és pikkelyes foltokkal jellemzett gyulladásos bőrbetegsége genetikai eredetű, és nem gyógyítható meg.

De nem adtam fel. Éveken át kipróbáltam különféle kezeléseket és kezeléseket, beleértve a vényköteles szteroidokat is. De semmi sem működött.

Aztán, amikor a lányom körülbelül 7 éves volt, észrevettem, hogy összefüggés van az ekcéma súlyosbodása és egy bizonyos étrend között.

Ekkor döntöttem egy másik megközelítés és egy kis kísérletezés mellett. Ez végül egy nyers vegán étrendhez vezetett.

Lehet, hogy őrültnek tűnik, de úgy döntöttem, hogy kipróbálom.

A vegán étkezés nem könnyű, de az ekcéma rosszabb

Eleinte kipróbáltam magamon, és remekül éreztem magam. Aztán kiterjesztettem ezt a fajta étrendet a családom további négy tagjára.

Öt hónap elteltével lánya bőre megtisztult, és ekcéma életében először eltűnt.

Tavaly írtam róla a történetemet, sőt könyvekben is megjelentettem, hogy inspirálhassak másokat is hasonló nehézségekkel.

Most, hogy ezt a cikket írom, több mint másfél év telt el azóta, hogy főleg nyers növényi ételeket kezdtünk fogyasztani.

A következő sorokban részletesebben leírom, hogyan is zajlott mindez.

Hogyan segített az étrend megváltoztatása egész családunknak

Ma a lánya 9 éves. A vegán étrendre való áttérés kezdete óta csak néhány kisebb epizódja volt az ekcéma megismétlődésének.

A férjemmel és két fiatalabb fiam van a lányaink mellett - 6 és 3 évesek.

A lányomhoz hasonlóan a fiaimnak is kora gyermekkorukban problémái voltak (még nála is kisebbek), ami eltakarta a lábukat, a feneküket, a karjukat és a hasukat.

A nyers növényi étrendre való áttérés után, hasonlóan a lányához, állapotuk gyorsan javult.

A legkisebb fiúnál, aki akkor körülbelül egy éves volt, az ekcéma körülbelül 3 hét alatt eltűnt. A második fiú 5 éves volt az étrendváltáskor. Ma a bőre tiszta, és nem volt ismétlődő.

Étrendünk: Hogyan készítünk nyers ételeket

A nyers vegán étel fogyasztása nem mindig egyszerű. Évek után is azon dolgozunk, hogy javítsuk és bővítsük étlapunkat.

Így néz ki tipikus napunk:

1. Reggeli

A legtöbb nap egy zöld turmixmal kezdjük, amelyet az egész család szeret. Tökéletesen hidratál, frissít és energiát ad számunkra anélkül, hogy teltségérzetet éreznénk.

Általában turmixokat készítünk banánból, ananászból és sok zöld levélből (saláta, spenót és hasonlók), plusz egy kis chia és lenmag.

2. Ebéd

Ebédjeink egyszerűek - leggyakrabban ez egy tál gyümölcs. A gyerekek a vörös dinnyét, a banánt, a papayát és a mangót részesítik előnyben.

3. Vacsora

A vacsora a nap egyetlen étele, amelyet néha részben főznek, de akkor sem lehet köretként nagy zöld saláta.

A gyerekek viszonylag egyszerűen esznek: inkább a szeletelt gyümölcsöket és zöldségeket (uborkát, almát és retket) részesítik előnyben, amelyeket cukkiniből, paradicsomból és napraforgómagból készült szószba mártanak.

Alternatív megoldásként rizssalátát kínálnak salátalevelekkel, uborkával, avokádóval, rizzsel és ízlés szerint néhány gyógynövénnyel.

A gyerekek szeretik a párolt zöldségeket és a főtt burgonyát is. Mindig figyeljük az egyes főtt zöldségek reakcióit, és lassan bevezetjük őket.

Eddig a lánya viszonylag jól kezeli a hozzáadott főtt ételeket. Étrendje azonban továbbra is nagy arányban tartalmaz nyers ételeket.

A férjemmel több főtt ételt fogyasztunk vacsorára. Szeretjük a sütőtök curry-t rizzsel, az egyszerű párolt zöldségeket burgonyával és rizstésztával, vegetáriánus sushit és a mangószószba mártott friss "tavaszi tekercset".

Idővel nagyszámú ízletes ételt fedeztünk fel, amelyekhez nem szükséges hús vagy tejtermék.

Hol vagyunk ma

Körülbelül hat hónappal ezelőtt úgy döntöttünk, hogy szülőhazánkból Észak-Thaiföldre költözünk.

Szerettük volna bejárni a világot, és olcsó és trópusi lakóhelyet is kerestünk, mivel étrendünk attól függ, hogy egész évben rendelkezésre áll-e friss élelmiszer. Nos, a gyümölcsök és zöldségek mennyisége Thaiföldön elképesztő.

Természetesen az ilyen típusú étrend mellett nagyon nehéz folyamatosan egyensúlyban tartani, különösen, ha nem otthon eszel.

Gyakran hozunk ételt otthonról, de természetesen vannak olyan helyzetek, amikor nem lehetett betartani a nyers vegán étel elveit - főleg ünnepségeken, esküvőkön vagy hosszú repülések során.

Általánosságban azonban arra törekszünk, hogy ezeket az elveket lehetőség szerint betartsuk. És elégedettek vagyunk az eredményekkel. A gyermekek nemcsak az ekcémát ürítették ki, hanem mindannyian ragadozóbbak és boldogabbak vagyunk.

Amikor a férjemnek vagy nekem van valami étvágya, ami nem nyers vagy vegán, akkor nem próbáljuk erőszakkal megállítani, és egy kicsit jobbá válni.

Összességében ez a fajta étrend hosszú távú folyamat, és még ma is megtanulom, mi a legjobb a családunk számára. És bár ez nem könnyű, az ekcémával való élet sokkal nehezebb.

Számunkra a gyermekek egészsége a legfontosabb, és ez motivál bennünket a maradásra.

Következtetés

A nyers vegán nyers étel nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő, mivel nagyon nehéz fenntartani az egyensúlyt, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges anyagot.

A legnagyobb problémát a fontos B12-vitamin okozza, amelyet a vegánoknak általában táplálékkészítmények formájában kell kiegészíteniük.

Webhelyünk nemrégiben létrehozott egy táplálkozási kalkulátort az Excelben, hogy nyomon kövesse saját étrendjének összetételét. További információt ITT talál.

Ezzel a számológéppel részletes áttekintést kaphat arról, hogy mennyit kap vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok, cukrok és egyéb fontos tápanyagok.

Hasznos segítő általában, de ez különösen igaz olyan esetekben, mint a vegán vagy vegetáriánus ételek, amikor kétszer olyan körültekintőnek kell lenni az étrend összetételével kapcsolatban.