Orvosi szakértői cikk

A fekélyes vastagbélgyulladásban az étrend fontos a komplex terápiában. A betegek gyakran elhanyagolják az orvos ajánlásait, és nem tartják be az étrendre vonatkozó korlátozásokat, amelyek meghosszabbítják a gyógyulási időszakot és romlást okozhatnak. Az étrend megváltoztatása csökkentheti a betegség kellemetlen tüneteit, javíthatja a gyógyszeres kezelés hatékonyságát a hasmenés miatti tápanyagveszteség pótlására, emellett a táplálkozási terápia lehetővé teszi a fekélyes vastagbélgyulladás tárolását a vastagbélben az elimináció előtt.

diéta

[1], [2], [3]

4. diéta fekélyes vastagbélgyulladással

Orvosi táp A 4-et a bélbetegségek súlyosbodásához írják fel.

Ennek az erőnek a fő célja - a bél erjedésének, rothadásának és gyulladásának csökkentése, az emésztőrendszer működésének normalizálása és az emésztőrendszeri rendellenességek esetén fellépő tápanyaghiány pótlása.

Először a kezelési táblázat A 4. cikk kizár minden olyan terméket, amely rothadást vagy erjedést okozhat, ami növeli a bél motilitását és elősegíti a gyomornedv fokozott szekrécióját.

Ez a diéta feltételezi a zsírok és szénhidrátok csökkenését, ami csökkenti a kalóriatartalmat (a fehérjetartalom megfelel a fiziológiai szükségleteknek).

Az ilyen ételek nem képesek teljes mennyiségű tápanyagot és nyomelemet biztosítani, ezért a 4. számú diétát csak az ajánlott napok számában kell betartani (átlagosan az étrendet 5–7 napra írják fel).

Mint más gyomor-bélrendszeri rendellenességeknél, az ételnek sem szabad túl melegnek vagy hidegnek lennie, az ételeket csak földi állapotban szabad felszolgálni.

Nepodzharistye megengedett vékony kekszet, leves diétás húslevest, nyálkahártyát, sovány húst (marhahús, borjúhús, pulyka, csirke, nyúl, hal), sajtot, napi legfeljebb két tojást, hőkezelt zöldségféléket (levesek, főtt stb.), hasított gabona rizs, zab, hajdina liszt, zselé, gél, körtéből készült húsleves, birsalma, áfonya, alma, fekete vagy zöld kávé, tea (tej nélkül).

Nem tartalmazza a diétát: kenyér, liszttermékek, tápláló és tejlevesek, tészta, zsíros hús, konzervek, hering, tej és egyéb tejtermékek (a túró kivételével), tojás, nyers, sült vagy főtt gabonafélék (árpa, búza, árpa) ), tészta, hüvelyesek, bármilyen snack, édesség (kompótok, gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök, lekvárok, lekvár), fűszerek, szószok.

[4], [5], [6], [7]

Diéta fekélyes vastagbélgyulladás súlyosbodásával

Ha a fekélyes vastagbélgyulladás súlyosbodik, nagy mennyiségű étel mélyen elvész, a tápanyagok felszívódása romlik, ezért ajánlatos gyakran és fokozatosan enni. A vacsora legkésőbb 21:00 óráig tart.

Ez a betegség megzavarja a fehérje anyagcseréjét, különösen remisszió után. Ebben az időszakban jobb fehérje ételeket fogyasztani, különösen állati eredetű fehérjéket, miközben korlátozza az ivott víz mennyiségét.

A kellemetlen tünetek csökkentése után az étrend kibővül, de a tejtermékeket tilos egész életen át használni.

A súlyosbodáskori étrendnek tartalmaznia kell tojást, húst, halat, esetenként túrót, zabkását (mangó, rizs), zselét, bogyólevest.

Különös figyelmet kell fordítani az A, K, C, B csoport vitamint, valamint kalciumot tartalmazó termékekre is. Tilos minden zsíros, sült étel, savanyúság, csokoládé, fűszeres fűszerek és szószok, gomba, hüvelyesek, szilva súlyosbodása során.

Figyeljen a hosszú távú terápiás étrendre, mivel az ilyen étrend nem segít helyreállítani a beteg anyagcseréjét és erejét.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Menü fekélyes vastagbélgyulladás esetén

Székrekedésre hajlamos minta menü:

  • Reggeli - saláta növényi olajjal, pudinggal, túróval, hajdina búzadara vagy saláta, tea (tízhez - aprított friss zöldség vagy gyümölcs, néhány sütemény).
  • Ebéd - zöldségleves, főtt hús, párolt zöldség, zselé (frissítőkhöz - főtt zöldségek, túró vagy sárgarépa püré).
  • Vacsora - darált hús, zöldséges rakott, tökös souffle, tea.

Egy kis hasmenéssel az ajánlat kissé eltér:

  • Reggeli - gőzszelet, zöldségpüré, tea (snack almához).
  • Ebéd - leves nyers hússal, fokhagymás zabkása, paradicsom. Hasmenésre való hajlam esetén a szakértők azt javasolják, hogy az ebéd és a vacsora között ne vegyék fel a snackeket.
  • Vacsora - puding hajdina puding, túró, rizskása a vízen, sült alma.

Zselét inni lefekvés előtt.

Hasznos receptek

Puding hajdina: 100 g kész hajdina, 2 tojás (külön fehérjék és sárgája), vaj 1 evőkanál, cukor ízlés szerint.

Zabkása őrlőgépben vajjal, tojássárgájával, cukorral. A mókusok külön verik a habba, és óvatosan beleteszik a hajdina és a sárgája keverékét. Tegye bele a formába és süsse készre 15-20 percig.

Tojáspehellyel leves: diétás húsleves 1L, 2-3 burgonya, hagyma, sárgarépa, 2 tojás, zöldség.

Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát, vagy reszelje le, olajon pirítsa meg, a burgonyát aprítsa fel és adjon a főtt húsleveshez, 5 perc múlva adja hozzá a hagymát és a sárgarépát.

Azokat a tojásokat, amelyeket felvertek és finoman belépnek a levesbe, amint a tojások meggörbülnek, vegye le az edényt a tűzről, ha szükséges, zöldségeket adhat hozzá.

Tök szufla: tök 100g, 2 tojás, 2 evőkanál. Liszt, vajkrém 40g, cukor 2 ek.

Vágja a tököt apró darabokra, sütje meg a sütőben, és turmixgépben őrölje meg. Hozzáadjuk a lisztet az olvasztott vajhoz, és jól összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot. Válasszon el fehérjét a sárgájától, fehér, fehértől habig. A sütőtökpürébe adjuk hozzá a keveréket vajjal, tojássárgájával és alaposan keverjük össze, majd óvatosan adjuk hozzá a fehérjéhez és mozgassuk a keveréket a formába. 20 perc átlagos hőmérsékleten sütjük. Megszórhatja az elkészített szuffolt porcukorral.

A fekélyes vastagbélgyulladás étrendjét nem szigorú, hanem normalizálni kell. Ilyen betegség esetén olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek tartalmazzák a szükséges tápanyagokat és nyomelemeket, az éhezés ronthatja az állapotot. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy vastagbélgyulladás esetén meleg ételeket kell fogyasztani strukturált formában, kis adagokban. Ezenkívül a diéta nem lehet túl hosszú, általában 6-8. Nap, a szakértők javasolják egy kis visszatérést a normális étrendhez.