Az utolsó cikkben Kristýnka bemutatta, hogy milyen allergének fordulhatnak elő egy petesejtben, és hogyan nyilvánul meg egy ilyen allergia. Azt is javasolta neked, hogy a diéta az első választott kezelés. A következő cikkben pedig az lesz a feladatom, hogy megismertessem az ún. tojás nélküli étrend. Pontosabban, hogyan lehet a tojást helyettesíteni a menüben egy meghatározott receptek bemutatásával.

diéta

Először szeretném tisztázni, hogy a tojásallergia mind a csirketojást, mind a fürj-, liba- vagy kacsatojást jelenti. Sajnos ezekben a tojásokban az allergének nagyon hasonlóak. Ezért a csirketojás fürjtojásra cseréje nem old meg semmit. És következetesen el kell olvasni az egyes ételek és ételek összetételét!

Mennyire szigorúan kell betartania az étrendet?

Ezt elsősorban orvos határozza meg. Attól függ, hogy milyen allergiát okozott Önnek a petesejtben, és mi a reakció intenzitása. A következő allergiák társulnak a tojással:

Fehérje allergia

Csak fehérjeallergia esetén a sárgáját maguk is elfogyaszthatják. Alternatív megoldásként olyan ételeket, amelyek elkészítéséhez csak tojássárgáját használtak. Ezenkívül sajnos a fehérje csak részben bomlik le hőkezeléssel. Tehát sajnos megfeledkezhet a hemenexről.

Sárgája allergia

Ha csak sárgája van allergiája, akkor ehet olyan ételeket és ételeket, amelyek csak fehérjét tartalmaznak. Ne ess kétségbe. A sárgájában található allergének azonban forrással bomlanak le, a fehérhez képest, amely már nem veszélyes. Így élvezheti az egész főtt tojást a sárgájával. Természetesen továbbra is azt javaslom, hogy először alaposan próbáld ki.

Allergia egész tojásokra

Ebben az esetben nincs más hátra, mint a tojások teljes eltávolítása az étrendből. És az eredmények alapján konzultáljon orvosával, hogy meg kell-e néznie azokat az ételeket is, amelyek azt mondják, hogy a címkén "nyomokban tojást tartalmazhat".

Milyen más ételekkel helyettesítse a tojásokat, hogy ne fogyjon el a tápanyag?

A tojást képviseli az étrendben állati fehérje. Tehát nem lesz más választása, mint rendszeresen más állati típusú fehérjéket bevinni étrendjébe. Ide tartozik mindenféle hús (csirke, pulyka, marhahús, sertés, borjú, bárány, nyúl), minőségi sonka, hal (tenger és édesvíz), különféle sajtok (szeletelt, kemény, házi, mozzarellai, olomouci túró) és túró.

A kiegyensúlyozott étrend bemutatása a tojás nélküli étrenden belül

Reggeli: Teljes kiőrlésű kenyér Lucinával és sonkával. Plusz néhány nyers zöldség.

Reggeli snack: Fehér joghurt meghintett müzlivel és gyümölcsökkel.

Ebéd: Spenóttal töltött csirke zseb burgonyapürével és vajjal. Plusz zöldségsaláta.

Uzsonna: Mozzarella paradicsommal és knäckebrot.

Vacsora: Sajt (pl. Budapest, metélõhagyma) rozskenyérrel.

A következő cikkben olyan ételeket vagy ételeket mutatunk be, ahol a tojás mindenhol előfordulhat, különféle formájukban, azaz rejtve is.