Gója - roma specialitás

A burgonyát megtisztítjuk és lereszeljük, lisztet, sót, borsot, zúzott fokhagymát adunk hozzá, és a jól megmosott sertésbelet beletöltjük ezzel a keverékkel. Nem töltjük meg teljesen a beleket, csak kb. Félúton.

vastagbélműtét

Házi máj

Forraljuk fel a megmosott sertéshasat ugyanabban a vízben, mint a májat. Párolja a párolt rizst, és öntse fel a has és a máj törzsével. Lehűlés után keverje össze az őrölt hassal és a májjal.

Sertés hasprés

Őrölje meg a hasát, adja hozzá a többi hozzávalót, és töltse be a présházba. Forraljuk lassan vízben 2 órán át.

Jó éjszakát

Keverje össze egy rakott sört, whiskyt, egy teáskanál kakaót és melegítse. Keverje össze a cukrot a sárgájával, és adja hozzá a forró keverékhez. Keverjük össze és melegítsük. Durva üvegpoharakba öntjük és tálaljuk.

Cseh kolbász

Őrölje le a húst a 10-es darálón. Adja hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverje össze, és ha szükséges, fűszerezze. Megteljük a beleket a keverékkel. Az így kapott kolbászokat bükkfával 3 napig hagyjuk párolni.

Házi kolbász

Az összes húst apró lyukakban ledaráljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az összes többi fűszert. Mindent alaposan összekeverünk, és 12 órán át pihentetjük. Ezután keverje össze újra és töltse meg.

Házi kolbász

Előző nap megsózzuk a sertéshúst. Másnap daráljuk le vagy aprítsuk fel, adjunk hozzá paprikát, fűszereket, zúzott fokhagymát, sót, rascát és alaposan keverjük össze. Töltsön vékony sertéshúst a keverékkel.

Ágyneműs sütemények

Az elkészített tésztát hagyja megszilárdulni a hidegben, majd egy körülbelül 3 mm vastag hengerelt lapból vágjon ki egyszerű alakzatokat. Kikent tepsibe, előmelegített sütőbe sütjük. Ragaszthatunk.

Vérsejtek rizzsel

Forraljuk fel a sertéshast sós vízben. A vágott rizst forró vízzel pároljuk, szárítsuk meg és zsírban pirítsuk meg. Ezután öntsön húslevest a hasából, és fojtsa el a sütőben. A főtt sertéshasat ledaráljuk.

Őszibarack táskák tejszínnel

Hagyja megolvadni az egyes leveles tészta szeleteket. Keverje össze jól a pudingport, 3 PL tejet, mandulalikőrt és cukrot. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a pudingot.