A háziasszonyok és az anyák ma a világban élnek. Mit tettek volna sok évtizeddel ezelőtt, hogy megkönnyítsék a gyerekek és a konyha körüli életüket olyan eredményekkel, amelyeket ma már természetesnek veszünk, és amelyeknek köszönhetően foglalkozhatunk a "balhátvéddel". Turmixgépek, gyorsfőzők, sütők, félkész termékek, fagyasztott késztermékek, étrend-kiegészítők ... és nagy múltra tekint vissza a mai napig. Vessen egy pillantást velünk, mi előzte meg a modern konyha és az otthon mai fantasztikus valóságát.

könyvtár

Dennica, 1913. december

Erősen forraljuk a leves zöldségeket és a húst, amíg a felesleges víz elpárolog. Ez volt a hosszú távú módszer a húsleves kocka megszerzésére a húslevesből, hogy szilárd zsíros masszát képezzen. Jól tárolható, könnyű adagolással és szükség szerint fél évig használható. A 18. század végén használták őket így húslevesek levesek készítéséhez a tengerészek számára. Később katonai konyhákban kezdték használni, amikor a sós kockákat forrásban lévő vízben feloldották.

Néhány évtized alatt az emberiség ismét kicsit közelebb került egy zsák francia vagy levélleveshez. A dehidratált félkész termékek gyártását az élelmiszeripari vállalatok kísérletezői fogták el. Régiónkban a legismertebbek között voltak a német Knorr testvérek és a svájci Julius Maggi molnár, akik termékeiket védjeggyel biztosították és kezelték. Végül is új találmányokra akarta elcsábítani a hocktót. Ezek a hirdetések is figyelmeztetni fogják, hogy csak egy csillaggal ellátott leveskocka a Maggié.

Szlovák Napló, 1914. június 7

Nemzeti Újság, 1914. február 26

Szlovák Napló, 1914. május 31

A praktikus háziasszony magában foglalja a kiváló sütemények és piték sütését, a gyümölcsök és zöldségek lekvározását és felhasználását minden lehetséges formában. Száz évvel ezelőtt megtöltötték a boltok pultjait a családi vállalkozás első úttörő termékeivel, a Nemca Dr. Augusta Oetker. Az akkori választék számban nem hasonlítható össze a mai ajánlattal, nem sütési összetevők és keverékek elsőként kezdték meg az élelmiszeripari vállalatok hosszú távú működését. A sütés is ide tartozik minőségi csokoládé, és ő sem hiányzott az ajánlatból.

Národnie noviny, 1914. május 23

Országos újság, 1914. április 11

Szlovák Napló, 1914. március 31

Egyetlen konyha sem vált világgá szabályok nélkül. Az örökölt és leszármazott generációk kivételével öreg anyák receptjei A szlovák szakácsok nem hiányolták az étellel való munka írásbeli elveinek címét. Köszönjük például Terézia Vansovának az 1914-ben megjelent, kiváló tanácsokat és nagyszerű recepteket tartalmazó új szakácskönyvet. Projektünknek köszönhetően digitális formában kínáljuk.

Dennica, 1913. december

Annak érdekében, hogy a háziasszonyok megvalósíthatók legyenek otthonukban, sokan nagyra értékelték a konyha legjobb ételeinek minőségi szállítóiról szóló információkat. Amit ma értékelünk organikus és korrekt eladás az udvarról már voltak törzsvásárlói a múltban.

Slovenské ľudové noviny, 1914. június 5

Slovenské ľudové noviny, 1914. június 5

Szlovák Napló, 1914. március 31

Robotnícke noviny, 1913. december 11

Slovenské noviny, 1914. március 31

És végül az anyáknak talán a legdicsőítettebb segítség természetesen az eldobható csecsemőpelenkák mellett. A találmány anyatej-helyettesítők Henri Nestlé német vegyész, akivel évek óta végeztek kísérleteket, az 1960-as években csecsemők számára hozta a tehéntej, a gabonaliszt és a cukor optimális keverékét. Így a Nestlé tejlisztet háziasították a szlovák piacon, amelyet nemcsak a tudósok, hanem a vállalkozók is sok európai országba exportáltak, hanem Oroszországba, az USA-ba és Indiába is. Másrészt a szoptató, legyengült anyák erősítését támogató termékek fejlesztése és értékesítése nem állt le.

Tápanyag, 1914. március

Szlovák Napló, 1914. február 22

Tápanyag, 1914. március

Próbáljon böngészni a 100 éves újságban, és ismerje meg azokat a témákat, amelyek az olvasók legfőbb érdeklődését jelezték abban az időben. Ezúttal megtudtuk, hogy a konyha témája és az ahhoz kapcsolódó dolgok szinte egyetlen újságban sem hiányoztak.