A diós cékla torta a céklának köszönhetően rugalmas és a diónak köszönhetően ropogós.
Nyersanyagok
- cékla300 gr
- gluténmentes lisztPromix UNI 200 gr
- 3 tojás
- olaj100 ml
- barna cukor170 gr
- 1 sütőpor
- csokoládévagy minőségi kakaó 50 gr
- diófélék100 gr
Megközelítés
A cékla ideális helyettesíti a süteményekben szereplő cukkinit vagy almát. Tehát mindenki, aki nem fél kísérletezni a sütéssel olyan zöldségekkel, mint a cékla, mindenképpen próbálja ki a céklát különböző kombinációkkal. Legutóbb a céklát próbáltam "csokoládé" csokoládéval, ma pedig a céklát dióval és biztosan nem bánom, az íze remek. A dió répatortája rugalmas és ropogós egyszerre.
Vágja le a répát és reszelje le egy vékony reszelőn. Közben a tojásokat egy cukorral habosra keverjük egy turmixgépben. Később hozzáadjuk az olajat és még 2-3 percig verjük.
Száraz hozzávalókat, lisztet, sütőport, reszelt vagy apró csokoládé darabokat összekeverünk egy nagyobb tálban, hogy minden egyenletesen eloszlasson.
A felvert tojásokhoz először hozzáadjuk a reszelt céklát, másodszor pedig a száraz hozzávalókat. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek utunkban lisztcsomók.
Az összekevert masszát öntsük szilikon formába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és alaposan megszórjuk apróra vágott dióval.
Süssük a süteményt 180 fokos fűtött sütőben kb. 35-40 percig.