Az állandó Atkinson-diéta, amelyen Dukanova vagy Ketón dolgozik, alkotójának élete? Úgy tűnik, mindent rejtély borít.

jennifer

2004 elején a Wall Street Journal talált egy szigorúan titkos jelentést egy New York-i holttest-megsemmisítőtől az asztalon, amelyet nem a nyilvánosságnak címeztek. A BIZALMAS dokumentum 2003. április 17-én kelt, és az aznap meghalt férfiról Robert Atkins, az Atkins-diéta kitalálója nevezett jelentés készült.

Addig azt mondták, hogy a 72 éves Atkins a reggeli munkába járáskor megcsúszott New York városának jeges járdáján, ütötte a fejét és az ütés következtében meghalt. Úgy tűnt, ostoba, halálos baleset.

A holttestész jelentése egyértelművé tette, hogy a baleset története valószínűleg nem teljesen igaz. Mindenesetre különféle spekulációkra adott okot. Az olyan rövidítésekről, mint az MI, a CHF és a HTN, kézzel írott orvosi levelekben számoltak be. Az MI miokardiumot, azaz szívrohamot jelent, a CHF kongenzív szívelégtelenséget, azaz szívgyengeséget jelent, a HTN a magas vérnyomás, azaz a magas vérnyomás rövidítése.

Bármi is legyen az esésének oka (jeges járda? Keringési összeomlás vagy szívroham?), Dr. Robert Atkins nyilvánvalóan nagyon súlyos beteg volt szívbetegségben.

Iránytű fogyasztása

Ezt megtudhatja majd az új könyvben is, amelybe beleszerettünk - Az Élelmiszer Iránytű. Most adta ki a Príroda.

Amikor szerzője, Bas Kast újságíró negyvenes éveiben mellkasi fájdalommal esett össze, egzisztenciális kérdés merült fel előtte: egészségtelen étrenddel (Junkfood) rontotta egészségét, érték nélkül.?

Úgy döntött, hogy gyökeresen megváltoztatja étrendjét, és meggyógyítja magát. De mi az igazán egészséges? Sok éves kutatási út kezdődött az öregedés és az étrend jelenlegi kutatásai között.

Az evés megakadályozhatja azokat a betegségeket, amelyek pusztítják az időskorunkat. Ennek fogyasztása, ha lehetséges, még lassítja is az öregedési folyamatot. "Nekem személy szerint valami egészen más kezdődött abban az időben - sürgős helyzetemben egyszerűen csak a szívproblémáktól való megszabadulás kérdése volt. Tehát elkezdtem információt keresni, csak egy kérdés futott át a fejemen: Mit egyek, hogy megmentsem a szívemet? elmagyarázza a könyv írójának hátterét.

Akárhogy is legyen, kezdettől fogva meglepte, nem ma, hogy sokan közülünk nem bíznak a hivatalos étrendi ajánlásokban, és inkább más - gyakran megkérdőjelezhető - forrásokhoz fordulnak.

Térjünk vissza Atkinshez

Az Eating Compass című könyvben azt írja még, hogy Atkins már egy évvel halála előtt, vagyis 2002-ben, már állítólag vírusfertőzés következményeként, legyőzte a szívmegállást. És ez újranyitotta a régi vitát - vitát buzgó Atkins-rajongók és meggyőző megvetése között.

Míg a követők továbbra is hevesen védték guruk étrendjét, az ellenfeleknek már nem voltak kétségei: természetesen Atkins diéta ölte meg Atkins-t.!

Azon a tényen kívül, hogy ebben az esetben nehéz lesz kideríteni az igazságot, azt gondolhatnánk, hogy Atkins-kór az ő magánügye, amelyben nem vagyunk mi sem. Étrendje szerint azonban ő az egyik leghíresebb a világon. Mindenből kilóg, mint senki más. Robert Atkins pedig az étrendjét nevezte el magáról - még mindig szerény ember volt, lelkét és életét odaadta étkezési módjához.

Vannak olyan fényképek, amelyeken Atkins demonstratívan alaposan megsütött szalonnát és bikaszemet tart a kamera előtt, vagy egy hatalmas darab sült hús előtt pózol, kezében steak evőeszközökkel, és kedvesen mosolyog. Atkins nemcsak diétáját jelentette be, hanem meg is élte. Ezenkívül, ahogy egy orvos megígérte dr. Atkins nemcsak "éhségmentes fogyás" a betegei számára, hanem egy teljesen új életenergia, elégedettség és mindenekelőtt az egészség.

"Az Atkins-diéta valószínűleg az egyetlen diéta, amely nyilvánvalóan törődik az egészségével" - hirdette Atkins Az új Atkins-diéta című könyvét 1992-ben. és ebben kifejezetten védelmet hirdetett azok ellen a betegségek ellen, amelyeket, mint kiderült, ő maga is elszenvedett: Atkins egy alacsony szénhidráttartalmú guru inkarnációja volt.

Ha fogyni akar, az ő programja szerint fogyaszthat húst, halat, sajtot, szalámit, szalonnát, vajat, tejszínt és tojást bármilyen mennyiségben, de fel kell adnia a szénhidrátokat, például cukrot, kenyeret, burgonyát, tésztát és rizst. Atkins, az energiaellátás nem csak a zsír nagyon magas arányáról szól, de fehérje sem veszik el: a kalóriabevitel mintegy 30 százaléka - főleg állati - fehérjéből származik.

Nem hiába népszerű az Atkins-diéta (általában alacsony szénhidráttartalmú). És valóban: ha a fogyásról van szó, Atkins nagyon sikeres a tesztekben, különösen a rövid távú tesztekben. A diéták nagyrészt egyedi kérdések, de általában kevés olyan étrend létezik, amely annyi fontot képes megégetni ugyanolyan ütemben, mint az Atkins-étrend.

De az adatok tanúsága szerint ez a lenyűgöző Atkins-bónusz idővel elveszik. Jellemző, hogy a tesztelt személyek a fogyókúrától számított fél év elteltével fokozatosan híznak újra - és nem számít mitől. Egyre inkább letérnek az étrendről és visszatérnek a régi étkezési szokásokhoz. Egy év után a fogyás átlagosan csak körülbelül hat font. Ebben az időben homályosak a különbségek Atkins és más étrend-programok között.

Sokkal többet az étkezési mítoszokról és az egészséges táplálkozásról az új étkezési iránytűben.