Az elmúlt években a sportban nyújtott teljesítmény egyre magasabb célok felé tolódott el. A sport gyorsabb, igényesebb, keményebb és a sportteljesítmény menete egyre intenzívebb. A sportolók vagy a játékosok néhány évvel ezelőtti teljesítményét ma már elégtelennek lehetne tekinteni. Ezért nem meglepő, hogy egyre több követelményt támasztanak magukkal a sportolókkal szemben. Az edzésmódszerek egyre bonyolultabbak, az edzés fizikailag, de mentálisan is megterhelőbb.

chromý

Tekintettel arra, hogy az edzés, a verseny, a torna vagy a mérkőzés energiát igénylő fizikai aktivitás, gyakran előfordul, hogy a minőségi táplálkozás és az elegendő ivási rendszer alábecsülése, akár edzés előtt, alatt vagy után, az aktuális teljesítmény minőségének csökkenéséhez vezet, vagy hosszabb távon a teljesítmény romlásához. Például kijelentik, hogy egy profi jégkorongozó egy izomglikogén 60% -át elégetheti a quadricepszben egy mérkőzés alatt. Ez arra utal, hogy a megfelelő tápanyagok hosszú távú helytelen pótlása óriási energiahatást gyakorolhat a testre, és így korlátozhatja azt a sportteljesítményben.

A felső, de a szabadidős sportokban is fokozott vagy szélsőséges követelmények vannak a testtel szemben. Ez magában foglal bizonyos tápanyagbevitelre vonatkozó konkrét ajánlásokat és referenciaértékeket is. Röviden, a makrotápanyagok, elsősorban a fehérjék és a szénhidrátok bevitelére összpontosítunk a sportolók étrendjében általában. Ezeket tartom a legfontosabb tápanyagoknak, amelyek bevitelét a sportoló jól és könnyen tudja befolyásolni. Ugyanakkor ezek azok a kövek alapjai, amelyekre fel kell építeni a sportoló megfelelő étrendjét.