Ez a helyzet az "E" címke jelentésének visszaminősítését követeli meg, mivel hamisan elterjedt a vélekedés, hogy az élelmiszereken szereplő "e" az "emulgeálószereket" jelenti, és hogy elfedik a biztonságuk szempontjából megkérdőjelezhető anyagok azonosságát.

ételben

Tehát mit jelent az "E" az ételünkön, amely mindig társul egy bizonyos számmal? Az Európai Unió kódja jelzi, hogy a szóban forgó adalékanyagot pozitívan értékelték és nyilvántartásuk szerint kockázatmentesen használhatók fel az élelmiszerekben. Ez a kód egyszerűsíti az élelmiszer-adalékanyagok címkézését jogszabályaink, valamint az EU-országok számára.

Az adalékanyagokat, például a Codex Alimentarius III. Címének második részében említett élelmiszer-összetevőket a csomagoláson a csoport neve és az egyedi név vagy csoport neve és a megnevezés nemzetközi kódja alapján kell azonosítani. A kód az "E" betűből és az Európai Unióban bejegyzett bejegyzés szerinti számból áll.

Itt található egy teljes lista azokról az adalékanyagokról, amelyek "E" kódjukkal és nevükkel adalékanyag-csoportokba vannak besorolva, és amelyek engedélyezettek hazánkban és az EU-ban.

1. Maltitol
2. Maltitol szirup

Cellulóz:
1. mikrokristályos cellulóz
2. porított cellulóz

Nátrium-karbonátok:
1. nátrium-karbonát
2. nátrium-hidrogén-karbonát
3. nátrium-karbonát és nátrium-hidrogén-karbonát (nátrium-szeszkvikarbonát) ekvimoláris keveréke

Kálium-karbonátok:
1. kálium-karbonát
2. kálium-hidrogén-karbonát

Ammónium-karbonátok:
1. ammónium-karbonát
2. ammónium-hidrogén-karbonát

Magnézium-karbonát:
1. magnézium-karbonát
2. magnézium-hidrogén-karbonát

Nátrium-szulfátok:
1. nátrium-szulfát
2. nátrium-biszulfát

Kálium-szulfátok:
1. kálium-szulfát
2. kálium-biszulfát

Szorbátok, benzoátok és p-hidroxi-benzoátok

E 200
Szorbinsav
E 202
Kálium-szorbát
E 203
Kalcium-szorbát
E 210
Benzoesav
E 211
Nátrium benzoát
E 212
Kálium-benzoát
E 213
Kalcium-benzoát
E 214
Etil-p-hidroxi-benzoát
E 215
Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát
E 216
Propil-p-hidroxi-benzoát
E 217
Nátrium-propil-p-hidroxi-benzoát
E 218
Metil-p-hidroxi-benzoát
E 219
Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

Kén-dioxid és szulfitok

E 220
kén-dioxid
E 221
nátrium-szulfit
E 222
nátrium-biszulfit
E 223
nátrium-diszulfit
E 224
kálium-diszulfit
E 226
kalcium-szulfit
E 227
kalcium-biszulfit
E 228
kálium-biszulfit

Nitrátok és nitrátok

E 249
kálium-nitrit
E 250
Nátrium-nitrit
E 251
nátrium-nitrát
E 252
kálium-nitrát
E 230
Difenil (bifenil)
E 231
o-fenil-fenol
E 232
nátrium-o-fenil-fenolát
E 234
Nizín
E 235
Natamicin (Pimaricin)
E 239
Hexametilén-tetramin (formaldehid formájában)
E 242
Dimetil-dikarbonát
E 284
Bórsav
E 285
Nátrium-tetraborát (borax) (bórsavként)
E 280
Propionsav
E 281
Nátrium-propionát
E 282
Kalcium-propionát
E 283
Kálium-propionát (propionsavként)
E 1105
Lizozim

Egyéb antioxidánsok

E 310
propil-gallát
E 311
oktil-gallát
E 312
dodecil-gallát
E 315
eritorbinsav (izoaszkorbinsav)
E 316
nátrium-eritorbán (izo-szorbát)
E 320
butil-hidroxxanizol (BHA)
E 321
butil-rodroxi-toluol (BHT)

Egyéb megengedett adalékanyagok

Megengedett hordozók és oldószer-oldószerek