Kiadja Martin Hošták 2017.9.8-án

Ebéd óta vagy előző nap maradt nálad evetlen gombóc? Lélegezzen belé új életet kreatív ötletekkel. Készítsen egy gyors ételt, amelyet élvezni fog.

ebéd

Útban

Tegye az előző napi gombócokat fagyasztóba kb. 10-15 percre. Kiválasztjuk és 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Meghintjük a gombócszeleteket mindkét oldalon elegendő mennyiségű fűtött sajttal. Két tojásból, 3 PL sima lisztből, sóból és őrölt fekete borsból sűrűbb tésztát készítünk, amibe belefonjuk a gombócokat. Egy mélyebb serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldalán megsütjük benne a gombócokat.

A tojásban

Az előző napi gombócokat szeletekre vágjuk. Egy tálban keverj össze két zúzott fokhagymagerezdet fekete őrölt borssal, apróra vágott kakukkfűvel, sóval és 3-4 PL olívaolajjal. Tekerje be a gombócszeleteket gyógynövény-olaj keverékbe, és meleg, száraz serpenyőben barnára sütje. Egy tojásban felverünk 4 tojást a maradék olajjal. Tekerjük a pörkölt és kissé kihűlt gombócokat tojásba, és egy serpenyőben kis mennyiségű olajjal pirítsuk meg.

Nyers pizza

A 28 cm átmérőjű kerek formát sütőpapírral kibéleljük. Kenje meg az aljára a gombócokat, és a fennmaradó kockákra vágott gombócokat tegye a köztük lévő résekbe. Öntsön 100 ml tejet a gombócokra, amelyben összekevertünk 50 g félig durva lisztet, 1 tojást és egy csipet sót. Amikor a tejkeverék beázott, dörzsölje meg a gombócok tetejét paradicsompüré, oregánó, granulált cukor és só keverékével. A tetejére kenjük a paradicsom- és mozzarellaszeleteket, adjunk hozzá 100 g-ot a tört brokkoli rózsáihoz, amelyeket korábban forró vízzel pároltunk meg. Helyezze a formát 250 ° C-ra melegített sütőbe. 5 perc sütés után a gomba tetejére kenjünk 30 g szelet angol szalonnát, szórjuk meg parmezán sajttal és süssük aranysárgára.

Zöldség saláta

A maradék kovászos gombócokat kockákra vágjuk, amelyeket aranybarnára sütünk. Távolítsa el és hagyja, hogy a felesleges zsírból egy papírszalvétára csöpögjön. Keverjünk össze egy salátástálban 50 g apró kockákra vágott kemény sajtot, 50 g apróra vágott párolt sonkát, 150 g szakadt salátát és néhány kisebb paradicsomot. Egy kisebb tálban keverj össze 4 PL olívaolajat, 2 PL balzsamecetet, 1 PL apróra vágott bazsalikomot és 1 teáskanál őrölt borsot. Öntsük az öntetet a zöldségekre, alaposan keverjük össze, sózzuk meg végül adjuk hozzá a kockákra vágott sült gombócokat.

Édes

Vágjuk apró kockákra az előző napi gombócokat, és óvatosan sütjük vajban aranybarnára. Egy tálban felverünk 2 tojást kevés tejjel és 1 csomag vaníliás cukorral. Öntsük a tojást a gombócokra és süssük keményre. Tálalás előtt megszórhatjuk por- vagy fahéjcukorral, vagy felönthetünk egy kanál mézzel vagy juharsziruppal.