Édesburgonya különféle burgonya, és mint biztosan tudod, édesebb ízűek, mint a klasszikus burgonya. A hagyományos burgonyához képest gyorsabban készülnek, és gazdag karotinoidokban, különösen béta-karotinban vannak. A burgonya hazánk egyik legnépszerűbb és hagyományos mezőgazdasági növénye. Sokféleképpen elkészíthetők. A burgonya sok keményítőt, rostot tartalmaz, de vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ha elvettük száz gramm burgonya, ez a mennyiség 85 kalóriát, 65 g vizet, 0,25 g zsírt, 20 g szénhidrátot (ebből 4,2 g cukrot), 3 g rostot és 1,6 g fehérjét tartalmaz. C-vitamint (11,4 mg), K-vitamint (2,9 mcg) és B-vitaminokat is tartalmaz., Az édesburgonyát mindenképpen érdemes bevinni az étrendbe. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitotápanyagokkal, amelyek erősíthetik elmédet és testedet.
Ha érdekli őket otthoni művelés, Ne feledje, hogy a legjobban a napsütötte veteményeskertben boldogulnak, még akkor is, ha a szabadban más területeken is boldogulnak. A teraszra ültetve az édesburgonya gyönyörű lombozatot képez, amelyből ősszel gyökereket gyűjthet. Olvassa el az összes fontos információt az ízletes növények termesztésével, ültetésével és betakarításával kapcsolatban.
Édesburgonya termesztése - navigáció a cikkben
Sweet Az édesburgonyát ilyen cserépbe is ültetheti, de ne feledje, hogy a vízelvezetéshez mindig alul kell lennie lyukaknak. ⤵️
Minden az édesburgonyáról
Ez a termés meleg időben világszerte növekszik, a trópusi területekről a mérsékelt éghajlatig. A húst nedves vagy száraz osztályba sorolják. Az édesburgonya vagy az édesburgonya gyökérgumó édesburgonya katona. Cukrot és keményítőt tartalmaz. A trópusi területeken a burgonyát helyettesíti. A burgonyához hasonlóan Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya még a burgonya előtt megérkezett Európába, és akkor sokkal nagyobb értéket ért el. Az édesburgonya szintén rendkívül tápláló és sokoldalú. Minden húsos gyökér gazdag A- és C-vitaminban, számos fontos ásványi anyaggal együtt. Fogyaszthatja őket nyersen, főzve vagy sütve levesek, köretek, desszertek, kenyér vagy krumpli esetében mindenképpen próbálja ki a finom édesburgonya krumplit. Ez nagyon igénytelen termény a növekedéshez. Az édesburgonya ellenáll az aszálynak és a hőnek, kevés kártevővel vagy betegséggel rendelkezik.
Van édesburgonyájuk több fajta, valamint nálunk gyakoribb burgonya. A fajták levélben, virágban különböznek egymástól, amely még 3 - 7 cm nagy is (azonban egyes fajták egyáltalán nem virágoznak), természetesen különböznek is gyökérgumók, színük, alakjuk és ízük. A gumóknak számos bőrszínük van, példák: sárga, narancs, piros, lila vagy szürke-fehér. Ezután a hús több színét is (fehér, sárga, vöröses vagy narancssárga). Maga a hús lehet puha és lédús, vagy éppen ellenkezőleg, szárazabb és nagyon szilárd. Az íze kissé édestől nagyon édesig terjed.
Az édesburgonya nagyon tápláló és édesebb ízű, mint a klasszikus burgonya
Az édesburgonya is különbözik vegetációs időszak, némelyiket körülbelül 90 nappal az ültetés után gyűjtik össze (Beauregard, Frazier White, Georgia Jet), másokat akár 120 nappal az ültetés után (Nancy Hall, Bush Porto Rico). Az éghajlati zónánk számára tenyészidejű fajták között kell választani 100 napon belül. Édesburgonya nem fagyhatnak meg. Az édesburgonya vonzó a termesztésre, ha látjuk őket a boltban. Több fajtát vásárolhatunk, hogy kiválasszuk azt, amelyik a legjobban tetszik. Vagy támaszkodunk a barátok ajánlásaira. Mivel azonban meg kell becsülni a rövid tenyészidőszakot, előnyösebb édesburgonya palántákat kérni a professzionális kertészetben.
Az édesburgonya típusai
Édesburgonya lehet különböző alakú, méretű és színű. Leggyakrabban édesvörös burgonyával találkozunk, amelynek húsa sárga vagy fehér. Az édesburgonya vörös fajtája tartalmazza a legtöbb béta-karotint, ez a faj a legalkalmasabb főzésre és sütésre is. Esetenként találkozhat sárga, narancssárga vagy akár fehér bőrű és mély sárga húsú gumókkal. A sárga édesburgonya alkalmas sütésre és a tészta összetevőjeként. Az édesburgonya narancssárga változatát főleg Észak-Amerikában (Észak-Karolina és Louisiana) termesztik, ahol "lekvárnak" hívják. Vannak vízi édesburgonyák (Ipomoea aquatica) is, amelyek Délkelet-Ázsiában nőnek.
Az édesburgonya általában szabálytalan alakú, a legtáplálóbb zöldségek közé tartozik a következő anyagok magas tartalma miatt:
A FÜRDÉSEK ELŐNYEI
✅ Az édesburgonya sokoldalú elkészítése
Az édesburgonya ugyanúgy elkészíthető, mint a közönséges burgonya gyorsabban végeznek. Lehet hámozni vagy hámozni is. Az édesburgonya az oxálsav forrása, amely képes nagy mennyiségben emésztési zavarokat okoz, különösen epehólyagban és vesebetegségben szenvedők számára. Ezért ezeknek az embereknek óvatosnak kell lenniük az elfogyasztott édesburgonya mennyiségével kapcsolatban.
✅ Az édesburgonya nagyszerű energiaforrás
Az édesburgonya a rost- és szénhidráttartalom miatt energiaforrás. Ezen kívül tartalmaznak B-vitaminokat, amelyek közvetlenül részt vesznek a termelésében. Ha hiány van belőlük a testben, egy személy fáradtságot, rossz közérzetet, izomgyengeséget vagy görcsöket tapasztal. A B6-vitamin az álmatlanság és a depresszió ellen küzd, a B5-vitamin ellensúlyozza a stresszt, a B8 pedig elősegíti a koncentrációt. Tehát vigyázni kell egy szép adag vitaminra.
✅ Pozitív édesburgonya
Bár az édesburgonya édes, az amilóz (oldható poliszacharid) magasabb tartalma ezt okozza lassabban növelik vércukorszintjüket mint a közönséges burgonya. Ez előnyt jelent például azoknak, akik fogyni akarnak. Az édesburgonya vitathatatlan pluszja az magas karotinoid-tartalom, különösen béta-karotin. Fontos antioxidáns, amely védi a nyálkahártyákat és a bőrt, és elengedhetetlen az egészséges látáshoz.
✅ Csökkentik a magas vérnyomást
A magas vérnyomás szív- és érrendszeri betegségeket okoz. Csökkentésére főleg szükség van a megfelelő káliumban gazdag étrend. és édesburgonyában is képviselteti magát.
✅ Pozitív hatások a látásra
A béta-karotin az emberi testben található átalakul A-vitaminná. A pattanások hiánya az éjszakai vakság, a gyomorfekély, de a megfázás és az influenza kialakulásával is jár. A béta-karotin a luteinnel és a zeaxantinnal együtt harcos a rák egyes típusai ellen is.
✅ Az édesburgonya erősíti az immunitást
Az út minden lépésében ártalmas szabad gyökök rejtőznek. De hogy ellenállsz-e nekik, attól függ a szervezet védelme. Az immunitás is erősödhet édesburgonya fogyasztása, amelyek számos fontos antioxidáns forrása: C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin és mások.
✅ Cukorbetegek számára is alkalmasak
Az édesburgonya olyan étel, amelyet cukorbetegek is fogyaszthatnak. Alacsonyabb glikémiás indexük van, vagyis nem okoznak hirtelen ingadozást a vércukorszintben.
✅ Jó megelőzés a székrekedés és a gyomorfekély ellen
A székrekedés kellemetlen teltségérzéssel és hasi duzzanattal jár. Ezen problémák esetén be kell illeszteni a menübe több rost. Az ajánlott napi mennyiség változó körülbelül 25-30 gramm és részben fedezhető az édesburgonya fogyasztásával. Oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek a beleknek kedveznek, de pektint, oldható koleszterinszint-csökkentő rostot is tartalmaznak. Ezenkívül az édesburgonyát gyomorfekély esetén ajánlott fogyasztani, mert a gyomor megnyugszik.
Az édesburgonya és a megfelelő ültetési hely kiválasztása
A legjobb vásárolni édesburgonya a kertészetben. Az üzletben gyakran vannak gumók permetezés ellen permetezve. Ha mégis meg akarja próbálni a gumókat az üzletből kihajtani, mindenképpen szüksége van rájuk Alaposan mossuk le és folytassuk a csírázást vízben. Ha véletlenül a csírázás meghiúsul, akkor ez általában a permet hatása. Ezért az emberek hajlamosak csíráztatott palántákat használni ismerősöktől, vagy kertészetben vásárolják meg őket. Ennek eredményeként biztosak a növények növekedésében. Ez egy nagyon gyorsan növekvő faj, amelynek mászó hajtásai vannak, akár 5 méter hosszúak is.
Ne felejtsen el édesburgonyát ültetni, mielőtt elkezdené előkészít egy megfelelő helyet. Győződjön meg róla, hogy van helye napos helyen, agyag jól leeresztett talajjal. Az édesburgonya nem túl válogatós, de inkább a homokos talajt. Ahhoz, hogy a gyökerek lefelé nyúljanak, elegendő helyük kell legyen a talajban. Ha a talaja agyagos, köves vagy tömörített, fontolja meg az emelt ágyakat ültetéshez. választ hely sok hely édesburgonya ültetésére.
Ne feledje, hogy az édesburgonyának napos helyre van szüksége
Ha te laksz az ország hidegebb részein, fontolja meg a termőterület lefedését mulcsozó szövet körülbelül 3 héttel az ültetés előtt. Segít a talaj felmelegedésében. Hozzon létre magasított dombokat 15-20 cm magas és körülbelül 30 cm széles. Használat termékeny, jól lecsapolt talaj. Ha a talajvizsgálat rossz talajt mutat, ennek megfelelően állítsa be. Fontolja meg a természetes műtrágyákat, mint pl komposzt vagy trágya, mert az édesburgonya rendkívül érzékeny az alumínium toxicitására.
Csírázási folyamat
A csírázási folyamat lehet ugyanaz, mint a burgonya esetében, szubsztráttal ellátott ládában vagy csak fényben. Az egyes gumókat is levághatja úgy, hogy minden darabon legalább egy hurok maradjon. Rúdra ragasztja őket, és hagyja, hogy vízbe merülve egyharmadáig csírázzanak. Ezután a csírázott palántákat az ültetés után megbízhatóan megfogják. De az édesburgonya, ha nem permetezik csírázás ellen, nagyon szívós gumó, és jól meg kell nőnie, még akkor is, ha első csírázás nélkül ülteti őket.
TÍPUS: Olvassa el a következő cikkünkben, hogyan lehet klasszikus burgonyát termeszteni. Ezen információk egy része segíthet az édesburgonya termesztésében is.
Hol és hogyan kell ültetni az édesburgonyát
Édesburgonya szükségszerűen napos élőhelyre van szükségük. Nevelheti őket az erkélyen, közvetlenül a virágágyásban is hagyhatja őket, és hagyhatja, hogy a földön nőjenek, de mindig napos helyet kell adnia nekik. Virágágyakban történő termesztésnél érdemes megkötni, mert a hajtások gyökeret eresztenek.
Édesburgonyát ültetnek valamint a közönséges burgonya. Ez azt jelenti, hogy konténerekbe helyezi őket az aljzat felülete alatt, odaadod őket a virágágyásba mélyebb barázdákba és más szavakkal ássátok meg az agyagot rajtuk sírsz, mint a klasszikus burgonya. Ültetés után érdemes betakarni a sírokat fóliavédő vagy nem szőtt fehér szövet. Ez kedvezőbb mikroklímát hoz létre, amely sokkal jobban illik az édesburgonyához és felgyorsítják csírázásukat és növekedésüket. Ültetés előtt a talajt kellően át kell melegíteni.
Hogyan lehet édesburgonyát termeszteni a kertben
Az édesburgonya termesztése könnyen felosztható a következő szakaszokra:
1. virágágyás előkészítés,
2. a kerti fólia elhelyezése a virágágyáson
3. édesburgonya palánták ültetése
4. betakarítás
Az édesburgonya általában levelekből nőtt, mik a kihajtott csírák tárolt édesburgonyából. Megvásárolhatja őket kertészeti központokban, faiskolákban vagy helyi gazdáknál. Tavasszal is készítsen saját jegyeket. Novemberben (akkor a legjobb új termés lesz) menjen a szupermarketbe, és nézze meg sértetlen édes burgonya közepes méretű. Egy édesburgonyának meg kell termelnie mintegy 12 növény.
Édesburgonya törköly jól megvilágított helyiségben tárolja hőmérséklettel 18 ° C és 21 ° C között van. Hagyja őket ott valószínűleg 90 nappal az utolsó tavaszi fagypont előtt. Ezután 90 napig a talajba kell helyezni őket, és folyamatosan melegen és nedvesen kell tartani őket.
Az egyes növények közötti távolság kellene 30–45 centiméter és a soroknak külön kell lenniük legalább 10 centiméter, hogy a gumóknak legyen hely a növekedésükhöz. Ültetés előtt lehet adjon komposztot a sorokhoz, de nincs szükség további megtermékenyítésre. Ezenkívül, ha az édesburgonya túl sok tápanyagot tartalmaz, általában csak leveleket képez, gumókat nem. Dolgozzon nagy mennyiségű komposzttal, és kerülje a buja szőlőültetvények és az elakadt csövek által termelt nitrogénben gazdag műtrágyákat.
Az északi területeken takarja le a megemelt deszkákat feketével műanyag fólia, hogy a talaj meleg maradjon és elősegítse az erős növekedést. A legjobb, ha a gyökércsírákat nevezzük leveleknek, amelyeket faiskoláktól és tanúsított beszállítóktól kaphatunk. (A boltban vásárolt édesburgonyát gyakran viaszolják, hogy megakadályozzák a csírázást). Takarítson meg néhány gyökeret a termésből a jövő évi ültetésre.
De hat héttel azelőtt, mint például ideje ültetni Édesburgonyát a környéken, tegye a gyökereket nedves homok, fűrészpor vagy apróra vágott levelek dobozába, meleg helyre. A hajtások kihajtanak, és amikor elérik a 15–20 centimétert, levágják a gyökérről. Távolítsa el és dobja el minden darab alját, mivel ez a rész néha tartalmaz beteg szervezeteket. Az édesburgonya 90–170 nap alatt érik meg, és az rendkívül érzékeny a fagyra. Készítsen lyukakat 15 cm mélyre és 30 cm-re egymástól. Óvatosan, de határozottan nyomja jól a talajt és a vizet.
Gyönyörű példa arra, hogyan kell pontosan otthon eljárni édesburgonya ültetésekor: