• Használt
  • Csoportok és fórumok
  • A fal
  • Tanácsadó
  • Versenyek
  • Teszteljük

Édes élet fehér cukor nélkül is

nélkül

Aki kicsit egészségesebbet akar enni önmagával és családjával, az először a fehér finomított cukrot tudja kiküszöbölni az étlapról. Kétségtelen a döntés helyessége. De cukor nélkül is egészséges lehet az út az egészséges életmód felé, szó szerint.

FRISS GYÜMÖLCS

Esetenként előfordul, hogy a gyümölcs nem olyan egészséges, mert maga a cukor is. Igen, szintén. Gyümölcs, elsősorban a rost segíti a fruktóz lassabb felszívódását, ami kevesebb cukoringadozást jelent a véráramban. Ezért mindig jobb gyümölcsökkel édesíteni, nem gyümölcs kivonattal vagy sziruppal (bár természetesek).

Banán, az egyik első gyermekeledel, és kiváló természetes édesítőszer is. Ez a népszerű gyümölcs gazdag ásványi anyagok, különösen a magnézium és a kálium forrása. Ma a lakosság nagy százaléka szenved magnéziumhiányban az alacsony tápanyagtartalmú talaj miatt, amelyet gabonafélék termesztésére szánnak. Ezért a fehér cukor cseréje ezzel az illatos csodával nagyon ésszerű megoldásnak tűnik. A sütés nélküli desszertek különösen alkalmasak hozzá. A banán és az alma püré igazán finom édes ízt varázsol. Vigyázzon azonban azzal, hogy az éretlen banán kellemetlen puffadást okozhat valakiben.

Készíthet finom palacsintát is banánból, akárcsak a @ matta308, amely ezt írja: "Banánból palacsintát készítek. 1 banán + 2 tojás, összekevered, megsütöd, mint egy klasszikus palacsintát, mézet öntesz és a füled mögé nyalsz ".

Egy másik tipp arra, hogyan egészségesen édesítsd meg az életed, az álcázás az édes almák sőt még sárgarépa süteményekbe. A tésztába reszeltek nemcsak megpuhítják a süteményt, hanem édesítik is. Célszerű sütésre szánt almát választani, például Jonagoldot vagy Golden Deliciousot.

SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCS

Jól összekeverve dátumokat (ha túl szárazak, áztassa őket vízbe a feldolgozás előtt), mazsolák ba aj szilva Csodákat tehetek a konyhában. Nemcsak kiváló szerkezetet adnak a desszerteknek, de különösen a karamellára emlékeztető édességükkel rendelkező dátumok teljesen helyettesíthetik a cukrot. Pillanatok alatt elkészítheti az egyszerű karamellatejet - csak egy turmixgépre, tejre és szívmentes datolyára van szüksége, vagy adjon hozzá egy banánt a sűrítéshez, és egy édes turmix van a világon. A felnőttek egy rumban áztatott mazsolával édesített sajttortát élvezhetnek. Szárított termékeknél mindenképpen ellenőrizze, hogy nem véletlenül kénezettek-e meg vagy mesterségesen édesítették-e őket. Ha igen, használat előtt alaposan mossa le a gyümölcsöt meleg folyó víz alatt.

Nagyon egészséges dátumokat tartalmazó receptet osztott meg @shterezka is, akinek a kefirje nagyon finomnak tűnik. "Az elkészítés egyszerű, keverje össze a kefirt, a reszelt almát, a szárított datolyát, a mézet és a fahéjat." Másik alternatívája (a képen) az alábbiak kombinációja: ananász, kivi, gyömbér, kefir, őrölt lenmag, méz, kurkuma. Aha!

A datolyákból származó praktikus @ rebecca16 még egészséges kekszet is sütött, csak három összetevővel - vaj, tönkölyliszt és datolya: "Egészséges ropogás kannibáljaim számára Tinka ételbloggertől. Gyorsan, olcsón, ehetem fogatlanul azokat is, akiknek nem kell egészségesnek lenniük. "

Ez az édes folyékony arany nemcsak feltölti energiáját, hanem az antioxidánsoknak köszönhetően megerősíti immunrendszerét is. Mivel íze a hő hatására nem változik, sütés helyettesítésére is alkalmas. De szem előtt kell tartani, hogy a sütés megsemmisíti annak pozitív egészségügyi hatásait. Azt, hogy a gyógyszeres kezelés valószínűleg a legnépszerűbb fehércukor-helyettesítő, a fórumban található receptek száma is bizonyítja.

TERMÉSZETES SZIRUP

A szirupok jelenleg nagy fellendülést tapasztalnak. Számos faj létezik a piacunkon - agávé, juhar, alma, tönköly, kókuszdió vagy rizs, de a minőségük gyorsan ingadozik. A szirupok használatakor ne feledje, hogy nagyon magas a kalóriatartalma. Előnyük azonban antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok jelenléte. A szirupok előnye a mézzel szemben folyékony formájuk is. Ezért kiválóak desszertek díszítéséhez, palacsinta öntéséhez vagy szószok készítéséhez. A kókuszszirup felhasználásával készített sütemény elkészítéséhez tippet is találhat blogunkban.

Ennek a növénynek a kivonatait használták először a fogkrém helyettesítésére. Csak később tört be a konyhánkba a stevia. 300-szor édesebb, mint a cukor, ami néha káros - nagyon gyorsan túlzásba hozza. A steviát különféle formákban vásároljuk, a portól, szemcséktől a cseppekig. Mivel keserű íze van, gyakran más típusú cukorral, például nyírral keverve használják. Előnye a 100% -os természetesség, negatívuma azonban a már említett íz, amelyet nem mindenki képes elviselni, valamint a hőstabilitása is. Ezért különösen alkalmas hideg ételekhez, például erős vaníliával és fahéjjal kombinálva.

A steviával való sütés művészetét @kesis mutatta be egészséges süteményével: "Saprított alma, őrölt dió, kókuszdió, őrölt mák, tej, stevia (de én is csináltam mézzel), mindez nem látható. 170. sz. kb. 40 perc. "

NYÁRI CUKOR

Xilit néven is ismert, a nyírból kivonják a cukrot. Édességét tekintve csak csekély mértékben marad el a finomított cukor mögött, de sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe, és pozitív hatással van a fogzománcra is. Hasonlít a közönséges cukorra, de más a molekulaszerkezete - nem kristályosodik ki. Bár a cukor szinte mindenhol pótolható, ne próbáljon kenyeret sütni vele. Az élesztő "nem szereti". A xilit nem biztos, hogy örömet szerez a "zsemlemorzsának", de azok, akik candidiasisban (az élesztő túlburjánzása a szervezetben) szenvednek, esélyt adhatnak ennek a cukornak.

Kókuszdiócukor

Bátran használhatja a kókuszpálmák nektárjából származó cukrot teljes értékű cukorhelyettesítőként hideg és meleg konyhában egyaránt. Édessége megegyezik és alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a cukoré. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy finom karamellás ízt ad az ételhez. Ezenkívül hozzájárul a B-vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz is. @Lubos, aki megosztotta a ropogós mandula-kókuszos keksz receptjét, tud a kókuszcukor előnyeiről is.

Nagyon sokféleképpen lehet édesíteni az életét, de ha úgy dönt, hogy új ételekkel kísérletezik, akkor mérlegelnie kell egy lehetséges allergiás reakciót is. Bővebben a Blue Horse Wikiben olvashat róla.

És hogyan kezeled édes vágyaidat? Ossza meg tapasztalatait, tippjeit és receptjeit.