Ha nem tud lemondani az édes ételekről, akkor jó helyre került. Végül is az édes ételek gyermekkorunk. Mit ettünk gyermekként? Palacsinta, palacsinta, párolt zsemle, sajtgombóc, tészta mákkal. Jó hírem van számodra, nem kell lemondanod gyermekkorod ételeiről, egészséges változatban elkészítem neked. Ha max. hetente egyszer és józan mennyiségben nem látok okot arra, hogy ne hódoljak nekik.
Túró - búza csokoládé golyó
Körülbelül 12 golyó előkészítéséhez szükségünk van:
1 csomag puha kenhető túró/250g - ideális szerves minőségben /, 1 csésze búza, 1 tojás, 3 dombos PL kakaó, 3PL teljes kiőrlésű fél durva liszt/tönkölyöm volt /, egy csipet só, 1 citromhéj, 3PL nyírfacukor/vagy .más édesítőszer /, kakaópor szóráshoz és Agave szirup öntéshez
A búzát sós vízben al dente főzzük. Nem fogjuk főzni, mivel továbbra is főzzük. A főtt búzát egy tálba mozgatjuk, és egy ideig hagyjuk kihűlni. Közben a túrót összekeverjük a tojással, a cukorral és a citromhéjjal. Tegyük a kevert túrót a búzába, adjunk hozzá kakaót, lisztet és egy csipet sót. Jól összekeverni. Elkészítünk egy nagyobb edényt sós vízzel, és megfogás után megformázzuk a golyókat és a vízbe dobjuk. Amikor a golyók megpróbálnak lebegni - kiválasztjuk őket. Hagytuk egy ideig száradni, majd kakaóba csomagoljuk, és aki akar, még mézet vagy szirupot önthet nekik az Agave-től.
Birodalmi mákos rángatózó/egészséges változatban /
Tehát ez remek étel. Lehet, hogy meghatározhatatlan maglajznak tűnik, de az ellenkezője igaz. Régóta készülök annak elkészítésére és a weboldalon való közzétételre, de mindig is a cukrozatlan ételeket részesítettem előnyben. Ez a recept azonban végül elkészült. Akik kedvelik a karácsonyi mákgolyókat, íme itt a nagyon gyors, meggyógyult és őrülten ízletes változatuk.
2 adag elkészítéséhez szükségünk van:
2 tojás, 1 csésze tönkölyliszt, 1/2 CL szódabikarbóna, 1/2 CL sütőpor, 2PL zabpehely, 1/2 csésze tej, só, 2PL Agave, 1 csésze őrölt cukrozatlan mák, 1PL olívaolaj
Az elkészítés módja:
Alapvetően vastagabb palacsintatésztát készítünk. Keverje össze a tojást, a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a pelyheket, a tejet, a sót és az 1PL Agave-t. Melegítsük fel az edényt, adjuk hozzá az olívaolajat, és öntsük a kevert keveréket a serpenyőbe - lehetőleg egy kisebbet, legyen magas a rángatózó. Először az egyik oldalon sütjük, amint megfordítható/ami néhány másodperc /, megcsináljuk és a másik oldalon sütjük. Amikor kívül kissé barnás, akkor 2 villát veszünk, és szó szerint elszakítjuk, elválasztva a darabokat, amelyeket valójában önállóan grilleznek. Amikor egyik darab sem nyers már közepén, állítsa le. Keverjünk össze mákot 3PL tejjel és 1PL Agave-vel, és öntsük a repedésre. Szépen összekeverjük és tálaljuk. Remek fincsi.
Egészséges kókuszos sajtos palacsinta gyerekeknek
A gyerekek imádják a palacsintát, nemcsak eszik, hanem elkészítik is. Grétámmal hetente legalább egyszer palacsintát készítünk. Gray hozzáad, kever és minél többet ad hozzá, annál jobban élvezi. És ez egy lehetőség számomra, hogy minél több egészséges dolgot tegyek bele a palacsintába. Tehát itt van egy változatom.
Körülbelül 4 darab, körülbelül 20 cm kerülettel való elkészítéséhez szükségünk van:
1 csésze tönköly sima teljes kiőrlésű liszt, 2PL zabpehely, 1PL rozskorpa, 1PL kókuszreszelék, 5PL juharszirup, 2 tojás, 6PL kókuszolaj, 1 doboz kókusztej, 1dcl víz, 1 csésze túró, reszelt 1 korona reszelt
Az elkészítés módja:
Keverjünk össze lisztet, pelyheket, korpát, kókuszt, 3PL juharszirupot, 2 tojást, 2 PL kókuszolajat, kókusztejet és vizet. Nem túl vékony tésztát fogunk készíteni - vastagabb palacsintát akartam készíteni. Ha a tészta nagyon kemény, adjunk hozzá vizet, ha nagyon vékony, adjunk hozzá lisztet. A palacsintákat kókuszolajban pirítsuk meg, mindkét oldalán barnulva. Megtöltjük őket juharsziruppal és bio citromhéjjal kevert túróval. Mňamka.
Sült tönköly tészta házi málna lekvárral, dióval és hósapkával
1 db 20 x 20 cm-es tepsi elkészítéséhez szükségünk van:
1/2 zacskó tönköly tésztával, tagliatelle./főzés után 1 liter csésze töltöttem, 3 PL házi málna lekvár, 2 tojás, 2 PL dió, 1 PL dióolaj, só
Az elkészítés módja:
Főzd a tésztát sós vízben al dente. Lecsepegtetjük és hideg víz alatt lehűtjük. Finoman csepegtesse le olajjal. Keverje össze a lekvárt egy kevés meleg vízzel, hogy áztassa a tésztát. Keverjük össze tésztával. Diót is adunk hozzá. Válasszuk szét a sárgájával és a tojásfehérjével, keverjük össze a sárgáját a tésztával és süssük maximum 8-10 percig. Közben habosra keverjük a tojásfehérjét, és körülbelül 8 perc múlva eltávolítjuk a tésztát, és lefedjük a fehérjével. Süssük még 3-4 percig. Válassza ki, hagyja egy kicsit kihűlni, szórja meg dióval és díszítse lekvárral.