Leírás
Elkezdtem tanulmányozni és összehasonlítani néhány alapvető receptet aszerint, hogy miként készülnek az adott régióban. Elsőként a palacsinta sebesült meg .
Az olaszok a desszertek közé sorolják őket, de a villásreggeli részeként is megkaphatja őket.
Mondhatom, hogy valóban különböznek attól, amit a "mi" recept szerint készítek, annak ellenére, hogy az összetevők majdnem megegyeznek a klasszikusokkal - szlovákul.
Összegzés
Hozzávalók
| 2 | leveskanál | cukor |
| 1 | egy darab | tojás |
| 2 | darabok | tojássárgája |
| csipet | só | |
| 100 | gramm | félig durva liszt |
| 250 | milliliter | tej |
Utasítás
- 2 evőkanál cukor
- 1 egész tojást és 2 sárgáját kézzel felverünk egy csipet sóval
- 100gr félig durva liszt
- 250ml hideg tej
És addig keverjük, amíg kompakt keverék nem képződik.
- 1 tojás habverőt verjen a hóba, és keverje bele
- 2 evőkanál pálinka vagy rum
Óvatosan keverje össze a fehérje-rum keveréket a tésztába. Hagyja az egészet egy órán át állni a hűtőben.
Körülbelül 4 evőkanál vajat megolvasztunk. Melegítsük fel a serpenyőt a palacsintákra, és kenjünk vajat ecsettel. Tegyen 2-3 evőkanál tésztát egy fűtött serpenyőre, és öntse a serpenyőt az egész felületre. Süssük mindkét oldalán aranyszínűre.
Megjegyzések
A palacsintát bármilyen klasszikus töltelékkel tálalhatjuk. Lekvár, gyümölcs, csokoládé, sajt töltelék. Édesebbek, mint amiket én készítek, mint a klasszikus "miénk". Az ízlelőbimbóimnak csak annyit kellett tenniük, hogy formájukba dörzsölték őket. Cukor nélkül. Tehát hagyd, hogy megkóstolják
PS - ha elhagyja a cukrot és a rumot, és sót ad hozzá (összesen 1/2 teáskanál), akkor palacsintát kap, amely állítólag sóval tölt meg - spenót vagy ricot.