Egészséges csokoládé cupcakes liszt nélkül
Nincs liszt, nincs keményítő, nincs glutén, nincs cukor, nincs vaj, margarin vagy olaj, nincs tej, nincs tejszín, tele fehérjével és antioxidánsokkal.
Nyersanyagok:
(kb. 5 közepes méretű cupcakes kosárhoz):
- 200 g konzerv fehér bab (vízben vagy sós lében)
- 100 g forró csokoládé min. 70% kakaó
- 2 tojás
- szükség szerint barna cukor (40 g elegendő 500 g babhoz)
- L Foszfátmentes sütőpor
- bogyók ízlés szerint (nem lehetnek)
Megközelítés:
A babot jól öblítse le vízzel, tegye egy magasabb tartályba, és merítő keverővel finom, sima kásába keverje. A csokoládét víz- és zsírmentes vízfürdőben megolvasztjuk, lassan beleöntjük a vegyes babba, és folytatjuk a keverést, ismét merülő keverővel.
Az egész tojást felverjük a habon (kb. 5-8 perc), szükség szerint hozzáadjuk a barna cukrot és a sütőport, és óvatosan belekeverjük a csokoládétésztába. Végül megszórjuk bogyókkal.
Én cupcake kosarakat használtam, de a tésztát kiolajozott kerámia tálakba tölthetjük (könnyen összecsukhatók, csak késsel körbejárja a széleket). Kb. 30 percig sütjük 170 Celsius fokon. Minél tovább süt, annál szárazabb. Azt javaslom sütni, hogy ne legyen repedés a tetején.
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Tönköly palacsinta mákkal és tönköly rántással
Biztosan ismeri a palacsintát. Egészségesebb változatban azonban tönkölylisztben, cukor és gyümölcs mellett kínáljuk őket.
Mákos töltött teljes kiőrlésű puding
A mák teljes kiőrlésű lekvár egészséges csemege és édes öröm lesz számodra.
Morva mákos piték teljes kiőrlésű lisztből
Gyerekkoromban nem szerettem a morva vagy a Hanák savanyú süteményeket. De most nem tudom elérni őket.