Szereti az egészséges ételeket? Fogysz? Vagy csak nincs időd hosszú ebéd előkészületekre? Hadd mondjam el kedvenc tippjeimet egy egészséges ebédért 7-8 perc alatt: Darab darab zöldségekkel és kuszkusz málnával.

Egy darab ezerféleképpen készülhet, sósan és édesen egyaránt: hússal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, mazsolával, sajttal, szószokkal, túróval, joghurttal, tejjel, kakaóval, mézzel, csokoládéval vagy gyümölccsel ... Kiváló étel példa akkor is, ha elmész nyaraláson és szeretnél magaddal vinni valamit gyors, könnyű és egészséges.

kuszkusz
A kuszkusz, a kuszkusz, a kuszkusz vagy a kuszkusz Észak-Afrikából származó élelmiszer. Ez az étel kölesből, búzából vagy árpából készül. Mi a nagyszerű benne: A kuszkuszt NEM forralják fel az elkészítés során, csak öntsön forró vizet.

Maga a kuszkusznak nincs erős íze, elfogadja a hozzáadott összetevők ízét. Ez a sokszínűség varázsa.

Kuszkusz a són

Lehet sós kuszkuszod ízesítheti kedvenc gyógynövényeivel vagy fűszereivel. Víz öntése előtt adjuk hozzá az őrölt rascát, koriandert, curry-t, ajte Keverjük össze az elöntött kuszkuszt villával úgy, hogy szemcséi elváljanak. Hozzáadhat egy kanalat a kész kuszkuszhoz friss apróra vágott gyógynövények, például petrezselyem, menta, kapor vagy koriander. Végül csepegtethetünk növényi olajjal vagy vajjal (ha minőségi kuszkusz, akkor nem teszem hozzá).

Édes kuszkusz

Kuszkuszt is készíthet édes alapanyagokból. Fogyaszthatja édesen egyedül, uzsonnaként vagy például csirke köretként (azoknak, akik húst fogyasztanak). Add hozzá mazsola, szegfűszeg, egész és őrölt fahéj és egy csipet sót. Megpróbál. Egyszerű, gyors, illatos és mindig más 🙂

Miből készül a kuszkusz és hogyan kell elkészíteni?

A kuszkusz finom és durva búzadara, azaz durumbúzaliszt keveréke. Valójában egy apró tészta, apró golyókká formálva. A teljes kiőrlésű kuszkusz természetesen egészségesebb és emészthetőbb, több rostot és ásványi anyagot tartalmaz, mint a klasszikus "fehér" kuszkusz.

Kuszkusz részleg

Jobban szeretem a teljes kiőrlésű gabonát vagy ezt a tönkölybúzt, vagy ilyen bio bio-t (mint a képen)

Párolt, de az azonnali kuszkusz, amelyet vásárolni kell a boltban néhány perc alatt elkészült. Előkészítése nagyon egyszerű, elég egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet kb. fél centiméterrel a kuszkusz felett fedje le a tartályt fóliával vagy fedéllel, és várjon kb. 5 percet, amíg a víz beszivárog a tésztába. Ez idő alatt keverje össze 1-2 alkalommal egy villával. Ha száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kis forralt forró vizet, és hagyjuk állni egy darabig.

Mit tartalmaz a kuszkusz? Hatóanyagok darabonként

Víz, fehérje, zsír, szénhidrátok, rost, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, mangán, réz, cink, szelén, omega 3, omega 6 savak, B-vitamin, E, K, lutein, folsav és sav pantotén.

A kuszkusz és hatása az egészségünkre
  • Támogatja az emésztést
  • Felgyorsítja az anyagcserét
  • Támogatja a rendszeres székletet
  • Megtisztítja a vastagbelet
  • Normalizálja a vércukorszintet
  • Energiaértéke fogyásra is alkalmas
A kuszkusz és annak hatása a fogyásra

A kuszkusz megfelelő étel a fogyáshoz is. Ebédre vagy vacsorára főételként fogyaszthat kuszkuszt. Mint fentebb írtam, az elkészítése egyszerű és valóban bárki képes kezelni. A kész kuszkuszt elkészítheti sovány hússal, sajttal, zöldségekkel vagy édes túróval, joghurttal vagy gyümölccsel. Fogyás közben fogyasszon kuszkuszt hetente 3-4 alkalommal.

Hogyan készítsünk kuszkuszt - alapvető recept

Szükséged van: 1 csésze kuszkusz, 1-1,5 csésze víz, egy csipet tengeri só

Öntsük a kuszkuszt egy edénybe vagy egy kis tálba, óvatosan sózzuk meg (még az édes kuszkusz esetében is), és öntsünk rá forró vizet úgy, hogy a víz körülbelül fél centivel a kuszkusz felülete felett legyen. Ily módon fedje le a kuszkuszt fedővel, és hagyja állni körülbelül 5 percig (a kuszkusz típusától függően). A forró víz beszivárog a kuszkuszba, és marad rugalmas, puha, külön elválasztott golyókkal.

Az így elkészített kuszkuszt összekeverheti és bármilyen módon elkészítheti.

Kuszkusz zöldséges sóban 8 perc alatt

Alapvető recept + tegyen darabokra vágott nyers vagy finomra sült zöldséget. Inkább nyers szezonális zöldségeket adok (retek, piros vagy zöld paprika, cukkini, borsó, stb.), Vagy ha nincs kezem, főzve is (kukorica, borsó, stb.). Plusz fűszereket és egyéb ízeket adok hozzá ízlés és lehetőség szerint.

Tizedre vagy reggelire édes is finom:

Kuszkusz édes málnával 7 perc alatt

Alapvető recept + tegyen egy tálba, öntsön fehér joghurtot (vagy gyümölcsöt), kevés mézet vagy agavé szirupot és díszítse friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel (málna, eper, alma,…)