ízletes

Bár az avokádó gyümölcs, zöldség helyett inkább használják. Nyers állapotában saláták, szendvicsek, tészták elkészítéséhez használhatjuk, és mivel vajas állagú, ezért a különböző kenetek alapjául is szolgál.

Mint egy avokádó?

Az avokádó annyiban érdekes, hogy csak letépése után érik meg. A gyorsítás érdekében adjunk hozzá banánt, ha lassítani akarjuk az érést, tegyük hűtőbe.

Amikor először hámozzuk meg vágja hosszában a kocka körül, és az ellentétes csavaró mozdulattal válassza le a két felet egymástól. Kávéskanállal távolítsa el a követ, és a felét ismét negyedekre vágja. Végül egyszerűen húzza le a héját, mintha egy banánt hámozna.

Gyere megkóstolni Mexikót

Az avokádó leghíresebb csemegéje a mexikói mártás vagy mártogatós. A hagyma, a fokhagyma, a chili paprika, a citrom- vagy a lime-gyümölcslé és a különféle gyógynövények, például a koriander hozzáadják a nem túl kifejezett gyümölcsízt. A szósz tökéletes a partikhoz, ahol kukoricatortilla chips-szel tálalhatjuk, vagy egyszerűen szendvicsekre kenhetjük.

Szükségünk van:

  • 2 érett avokádó
  • 1 mész
  • 1 lilahagyma
  • 1 piros chili paprika
  • friss koriander
  • só, fekete bors

Megközelítés:

  1. A vörös vagy a fiatal újhagymát apróra vágjuk. Tehát eltávolítjuk a magokat a paprikából, és szintén apró darabokra vágjuk. A mész feléből kinyomkodjuk a levét.
  2. Vágja ketté az érett avokádót, távolítsa el a követ és hámozza meg a bőrt.
  3. Csöpögtesse az avokádót egy tálba lime levével, és villával keverje meg. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott hagymát és chili paprikát. Mindent alaposan összekeverünk, megsózzuk, és lime-lével vagy chilivel ízesítjük. Végül keverjük hozzá a frissen apróra vágott koriandert.

Avokádó kenettel mozzarella sajttal

Az otthoni kenhetőségek kiváló kezdetét jelentik egy új napnak. A következő nagyon egyszerű, és játékosan előkészítheti még munkába állása előtt.

Szükségünk van:

  • 1 érett avokádó
  • 1 mozzarella sajt
  • 1 fiatal hagyma

Megközelítés: Vágja darabokra a hagymát, a mozzarellát és a tisztított avokádót, majd alaposan keverje össze egy kis mésszel. Tálaláskor megkóstolhatjuk és díszíthetjük apróra vágott mentával.

Tészta avokádóval és metélőhagymával

Az avokádó nemcsak hidegben, hanem forró konyhában is alkalmazható. Kipróbálhatja például nem szabványos tésztával kombinálva. Ebben az esetben a vajas íze döntő fontosságú.

Szükségünk van:

  • 250 g tészta
  • 1 érett avokádó
  • 2-3 KL lime juice
  • 1 KL ghee vagy sima vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • egy marék snidling

Megközelítés:

  1. Először megtisztítjuk a fokhagymát és áttoljuk a présen. 1-2 perccel rövidebb ideig főzünk tésztát, mert wokban főzzük. Szűrésükkor kb. 1 dcl vizet tárolunk.
  2. Elkészítünk egy avokádó keveréket. Tisztítsa meg az avokádót, és alaposan keverje össze apróra vágott snidlinggel és lime levével. A levet fokozatosan adagoljuk a kívánt íz elérése érdekében.
  3. Tegyen ghee-t (vagy vajat) egy fűtött wokba, és süsse rajta a fokhagymát körülbelül 15-20 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát, egy kevés vizet a tésztából, és folyamatos keverés közben melegítsük.
  4. Tegye félre a wok-ot, tegye hozzá a kevert avokádót és metélőhagymát, és keverje össze mindent.

Cukkini saláta avokádóval

A cukkini sok A-provitamint tartalmaz, amely behatol a sejtmagokba, és ezáltal befolyásolja általános egészségi állapotunkat. Az avokádóval is remekül ízlik.

Szükségünk van:

  • 1 kisebb cukkini
  • 1 érett avokádó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • 1/2 citrom
  • fehér bors
  • 150 g Feta sajt
  • kapor

Megközelítés:

  1. Hámozzon meg egy avokádót, nyomja össze egy villával, és öntsön rá citromlevet. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és olívaolajat, és szórjuk meg fehér őrölt borssal.
  2. Mossa meg a cukkinit, és reszelje le az avokádóra. Hozzáadunk reszelt Feta sajtot, és mindent összekeverünk. Végül megszórjuk kaporral.

Szereted az avokádót? Minden előkészítéséhez használod? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.