Minden gyermek szereti a rágható édességeket. A szülők ezeket az édességeket meglehetősen ártalmatlannak tartják, de sajnos a boltokban lévő zselé, bár olcsó, összetétele csak mesterséges színezékekből áll. Ezért jobb, ha megkerüli a folyosót ezekkel a cukorkákkal, és kényezteti a gyerekeket valami egészségesebb és ízletesebbel.
A házi készítésű zselés cukorkákra pontosan szükség van! Rugalmas, káros összetevők nélkül, nem olvasztható és zselatin íz nélkül. Gyermekei értékelni fogják az édes és vicces mackókat, és már nem fogják megkérni, hogy vigyék el őket a cukrászdába.
Bármely háztartási áruházban vásárolhat speciális formákat a nyúlós medvék számára. Hagyományos jégformák vagy műanyag csomagolások csokoládé desszertekhez is megfelelőek.
Hozzávalók
- 240 ml bogyó vagy más gyümölcslé
- 20 g zselatin vagy agar
- Cukor vagy méz ízlés szerint
Válasszon kiváló minőségű zselatint, lehetőleg szeletelve vagy porítva. Ügyeljen a lejárati időre! Ha gyantás cukorkát készít alacsony minőségű zselatinnal, az egyedi ízt kap. Ugyanez vonatkozik az agarra is.
Megközelítés
- Öntsön zselatint vagy agart két evőkanál hideg gyümölcslébe, és hagyja megduzzadni.
- Adjunk hozzá cukrot vagy mézet a megmaradt gyümölcsléhez, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel, és adjunk hozzá zselatint. Alaposan keverje össze és vegye le a tűzről.
- Öntsük a forró keveréket formákba, és hagyjuk 15-20 percig a fagyasztóban megszilárdulni. Ha túl sokáig lennének ott, akkor nehéz lenne kijönniük a formájukból.
- Egy idő után vegye be a cukorkákat, tegye egy fedeles edénybe, és tárolja hűtőszekrényben. Jó étvágyat!
Rágós almás cukrászda
Hozzávalók
- 2 kg alma
- 2 kg cukor
- 1 cikk fahéj
- 50 ml vizet
Megközelítés
- Alaposan mossa meg az almát folyó víz alatt. Távolítsa el a magokat és az esetleges hiányosságokat. A megtisztított almát vágjuk szeletekre, tegyük egy nagyobb edénybe, és öntsünk rá vizet.
- Forraljuk fel, keverjük össze és állítsuk a lángot minimálisra. Adja hozzá a cukor felét, a fahéjat, keverje fel, amíg fel nem oldódik, és hagyja 15 percig főni. Végül adjuk hozzá a maradék cukrot.
- Forraljuk az alma keveréket, amíg térfogata legalább háromszorosára csökken. Főzés közben távolítsa el a habot, és rendszeresen keverje össze. Nagyon vastag püré kellene.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, ráöntjük a főtt pürét. Egyengesse a lap teljes felületét, tegye egy 150 fokosra előmelegített sütőbe 30 percre.
- Az idő letelte után kapcsolja ki a sütőt. Miután az almatömeg kihűlt, ismételje meg a folyamatot még egyszer. Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja megszáradni a friss levegőn.
- Amikor az egész massza megkeményedik és kockákra vágja. A kész darabokat megszórjuk porcukorral, és légmentesen lezárt edénybe tesszük. Hűvös helyen tárolandó.