Az étel az életünk alapja mind a négy évszakban. Nyáron könnyebb ételeket választunk, míg a nehezebbeket automatikusan eltávolítjuk az étlapról. A tojás, mint sok étel építőköve, egész évben aktuális.
Nyáron is a napi testmozgás, legalábbis séta formájában, javítja állapotunkat, étrendünknek változatos, kalória szempontjából megfelelő étrendből kell állnia, gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, fehérjékben, szénhidrátokban és megfelelő zsírokban.
Egyél naponta ötször
A nyár nem változtatja meg a napi 5 étkezés szabályát, és a reggelinek teljesnek kell lennie - a napi kalóriabevitelünk 25 százalékát kell kitöltenie. Osszuk el a tizedik és az olovrant 10 százalékát, a maradékot pedig ebéd és vacsora között, és ne együnk három órával lefekvés előtt. Így a test folyamatosan kap táplálékot, és nem kell rosszabb időkre készleteit felhalmoznia. Ami a nyersanyagokat illeti, a nyár elsősorban gyümölcsöt, zöldséget akar, és az ivási rendszer nagyon fontos.
A tojásokat különböző módon
A tojás, mint az egészséges táplálkozás fontos része, nyáron különféle formában jelenhet meg a tányérunkon. Valaki nem is kényeztetheti magát egy omlett formájában készített meleg reggelivel, még akkor sem, ha nyáron friss paradicsomot vagy paprikát adhat hozzá, a finomság "rajzolt". És egészséges is. A tojás értékes fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Emellett számos esszenciális zsírsav gazdag forrása. A tojásfogyasztás a minőségi étrendhez tartozik, és hozzájárul az étkezés utáni jobb jóllakottság érzéséhez, és a jobb testsúlykontrollhoz is társul.
Válassza az egészséget és az emberséget
Amikor tojást választ az üzletben, a szlovák nyelv elérésén túl nézze meg a címkéjüket is. Válasszon 0 (bio), 1 (szabad tartás) vagy 2 (alom) lehetőséget. Ne vásároljon 3 jelzéssel ellátott tojásokat, mivel ezek ketrecben tartott tojások. Ez a módszer nemcsak a legkevésbé humánus, de ezek a tyúkok is képesek kortizol nevű stresszhormont termelni. Ha a legegészségesebb tojásokat szeretné magának és gyermekeinek, keresse meg azokat, akik GMO-mentes jelöléssel rendelkeznek. A Nagymama udvarának csomagolásában megtalálhatja őket.
A megfelelő tárolás szabályai
Ne hagyja a vásárlást sokáig melegben az autóban, a tojásokat tárolja a hűtőszekrényben. A leghosszabb frissek 5 - 8 Celsius fok hőmérsékleten tartanak, és jobb, ha a hűtőszekrény hátuljában tárolják őket, mivel ott a hőmérséklet állandóbb. Az előkészített állványok szépek, de a hűtőszekrény állandó nyitás és zárás közben megváltoztatja a hőmérsékletet, ami nem biztos, hogy nagyon jól megy. Tárolás előtt ne mossa vagy törölje le őket, mert ez károsíthatja a természetes védőgátat, és más élelmiszerekből származó mikrobákat engedhet be.
Menő Prosseco!
És hogy még jobb inspirációt nyújtsunk, remek nyári ételeket készítettünk az Ön számára, amelyeket nemcsak a családjával fog élvezni, de látogatásával mindenképpen elvarázsol. Hűtsük le a Proseccót, és kezdődhet a nyári este.
Nyári receptek A Babičkin dvort a Tátrai szálloda séfje, Eduard Hrdý készítette el neked, és az egészséges táplálkozás rajongói biztosan értékelni fogják.
Sült madártej, hófúvásokkal
4 adag
Szükségünk van:
Tejszínhab - 800g
Méz - 7PL
Sárga nagymama udvara GMO mentes - 4db
Bielka Babičkin dvor GMO mentes -4 db
Vanília hüvely - 1db
Csipet só
Megközelítés:
Öntsünk tejszínt egy csészébe, és hagyjuk forrni, majd kis lángon pároljuk.
Tegye a meszet egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót, és kezdje el korbácsolni a havat. Amikor a hó félig szilárd, adjunk hozzá két evőkanál mézet, és verjük meg a szilárd havat. Az így felvert havat kanállal vesszük gombóc formájúvá, és forrásban lévő tejszínbe tesszük, ahol 1 percig főzzük a havat, és bolyhos felhőket kapunk.
A krémet a krém elkészítéséhez is felhasználjuk. A tojások sárgáját, 5 PL mézet és vaníliamagot verjünk a kihűlt tejszínbe.
Az így elkészített alapot öntsük a sütőedényekbe, tegyük a tepsibe, és töltsük meg a tepsit vízzel úgy, hogy az edényeket 2/3-ba.
130 fokos fűtött sütőbe tesszük és 30-35 percig sütjük. Hagyja kihűlni a sült madártejet, és hófúvásokkal tálalja .
Sárgája krém prosecco és bogyós gyümölcsökkel
Szükségünk van:
Sárgaság nagymama udvara GMO mentes - 8 db
Méz vagy juharszirup - 4 PL
Prosecco - 4 PL
Bogyók
Megközelítés:
Tegyen tojássárgáját, mézet vagy juharszirupot egy szélesebb fenekű tálba, és verje fel. Ezután a tálat vízfürdőbe tesszük, amely alacsony lángon forr fel, és tovább habverjük. Amikor a sárgája belélegezni kezd, prosecco-t adunk hozzá, és szilárdabb krémré keverjük. Az így elkészített krémet tegye ki a vízfürdőből, és további két percig intenzíven verje, hogy kissé lehűljön, majd tegye a hűtőbe. A tejszínt bogyókkal és menta levelekkel hűtötten tálaljuk.
Csicsóka szósz elveszett tojással és gombával
Csicsóka- 4 nagyobb
Mogyoróhagyma -1 db
Olívaolaj. - 3 PL
Vaj -100g
Krém- 2dcl
Gomba - 200g
Növényi vagy húsleves - 1 liter
Barna cukor vagy stevia
Citrom - 1 - 2 db
Só
Őrölt fekete bors, babérlevél, friss bors
Ecet
Tojás Nagymama udvara GMO mentes - 1 db
Megközelítés:
Hámozzon meg egy csicsókát és apróra vágja. Egy bögrében melegítsen olívaolajat, és pirítsd meg az aranyban apróra vágott medvehagymát. Hozzáadjuk az elkészített apróra vágott csicsókát, sót, ízesítjük fekete őrölt borssal, babérlevéllel, új borssal, és öntsük a levest úgy, hogy a csicsóka felöntődjön.
Főzés közben töltse fel a húslevest, hogy ne legyen túl sok folyadék az alapban. Főzzük puhára. Amikor csicsókát főzünk, adjunk hozzá citromlevet és cukrot vagy stevia-t, hogy kiemeljük a szósz ízét, és végül megpuhítsuk a tejszínt, amely szépen kerekítette ízünket.
Megtisztítjuk a gombákat a szennyeződésektől, vajban megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
Ezután készítse elő az elveszett tojásokat.
Kb. 1,5 l vizet forralunk fel egy kis edényben, és adjunk hozzá 3 PL ecetet és sót. Forgassa fel a vizet egy kanállal, és óvatosan üssön bele egy tojást, amely egy pillanat alatt elkezd alvadni. A tojást 2-3 percig forraljuk, és kivesszük. A mártást egy mélyebb tányérban sült gombával és egy elveszett tojással tálaljuk .
Fürj vörös lencsével parmezán és fürjtojás
Szükségünk van:
Fürj - 4 db
Vörös lencse - 400g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Olívaolaj - 1dcl
Vaj -100g
Petrezselyem
Kakukkfű
Parmezán - 100g
Só
Bors
Megközelítés:
Mossa meg a fürjt, és távolítsa el a szennyeződéseket (toll stb.). Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, amelyen minden oldalról alaposan megpirítjuk a fürjet. Ezután helyezze át a fürjt egy tepsibe, adjon hozzá vajat, sót, fűszerezze és adjon hozzá egy kakukkfű ágat. Sütjük a fürjeket a sütőben 200 fokon, körülbelül 15-18 percig. méretétől függ. Vigyázzon, ne szárítsa meg.
Forraljuk fel a lencsét forrásban lévő sós vízben, főzzük al dente, ami körülbelül 7-10 perc. Ezután ürítse le, helyezze át egy tálba, és adjon hozzá fokhagymát, olívaolajat, reszelt parmezánt, petrezselymet. Fűszerezzük sóval, borssal és alaposan összekeverjük.
A fürjtojásokat három percig forrásban lévő vízben fürjezzük, majd hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. .
A fürjet egészben vagy csontozva tálalhatjuk lencsesalátával és sütéssel kiegészített tojással.