tofu

Részvény

Hajdina - gabonafélék, amelyek egykor az étrend általános részei voltak, mára feledésbe merültek.

Megtalálható az egészséges élelmiszerek osztályain, a legtöbb üzletben.

Ne aggódjon, a vásárlók rohanása elkerüli, ezért nem történik meg, hogy elfogyott.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem érdemes megpróbálni.

A felkészüléshez szükségünk lesz:

  • hajdina - 1 csésze
  • víz - 2 csésze
  • napraforgóolaj
  • hagyma - 1db
  • sárgarépa - 1db
  • zeller - 1/4db
  • pórus
  • paradicsompüré - 2 evőkanál
  • só
  • tofu paprika - 200g
  • szójaszósz édes - 1 evőkanál szezámolaj

Az elkészítés módja:

1. Vágjuk a tofut 1 × 1 cm-es kockákra. Kevés vízben és olajban keverje össze a szójaszószt, a sót. Adjunk hozzá tofut, gondosan keverjük össze és pácoljuk 20 percig.

2. Forraljon fel 2 csésze sós vizet. Ürítse ki az átvett és leöblített hajdinát. Főzzük 5 percig. Ezután félretesszük az edényt, és hagyjuk "kifutni". 15 - 20 perc múlva készen kell lennie.

3. Közben megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk a zöldségeket.

4. Egy serpenyőben megpirítjuk a tofut. Fordíts egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben pirítsunk hagymát, sárgarépát és zellert, adjuk hozzá a túlnyomást, pirítsuk meg, fedjük le vízzel és pároljuk 10 percig.


5. Keverje össze a kész hajdinát a zöldségkeverékkel, adjon hozzá sót és szükség esetén ízesítse.

6. A saláta tálalásakor megszórjuk finoman felszeletelt póréhagymával, a tetejére pácolt tofu kockákat helyezünk, és meglocsoljuk szezámolajjal. Jó étvágyat.