Reméljük, hogy megtalálja a szükséges információkat a weboldalunkon. Nem minden cikk olvasható el anyagi támogatás nélkül. Köszönjük, hogy közreműködtél.
Számla neve: Porážka.sk, Számlaszám: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006
Ha orvosa által előírt antikoaguláns étrendet (kattintson ide), cukorbeteg diétát (kattintson ide) kérjük, kattintson a linkre.
REGGELI ÉRTESÍTÉS Ezek az egész nap alapja, ezért a minőségi "könnyű" ételek kiválasztása az a lényeg, amelyre sikeres napot építhetünk.
Hozzávalók:
150 ml víz (mandula- vagy rizstej)
szárított gyümölcs (ízlés szerint)
chia mag (1 teáskanál) (A CHIA a spanyol zsálya magja, amelyet az aztékok már ismernek, mert ezek alkotják az étrendjük alapját. Nevük az azték „chian” szóból származik, ami olajos. A magoknak nincsenek specifikus tulajdonságaik. egyáltalán nem íze, amely ezek az apró, nem feltűnő magok elrejtik mindazt az erőt, amely a CHIA magokat az egészségük számára előnyössé teszi, egyedülálló tulajdonsággal rendelkeznek, és annyi vizet képesek felszívni, hogy akár 12-szeresére növelik a mennyiségüket, és alkalmasak gluténmentességre diéták, szoptató anyák, gyermekek és még emésztési problémákkal küzdő emberek is. Vásároljon szabadon egy élelmiszerboltban vagy BIO üzletben)
1 teáskanál őrölt lenmag
maláta kb. 1 teáskanál (juharszirup, méz, rizs vagy búzamaláta)
kombinálhatjuk fahéjjal, vaníliával vagy 70-80% kakaótartalmú forró csokoládé kockával
A hajdinát a zabpehelyhez hasonlóan főzzük, vagy csak hagyjuk, hogy beázzon (legalább 15 percig), és nyers formában használjuk fel. Enyhíthetjük a hajdina jellegzetes ízét, ha rövid ideig megpirítjuk egy száraz serpenyőben. A megfőtt hajdinát zabkávé keverjük, tálba tesszük, díszítjük.
Palacsinta sárga borsóból vagy csicseriborsólisztből
1/2 csésze csicseriborsó vagy borsóliszt (a BIO üzletben kapható)
1 csésze tönkölyliszt (a BIO üzletben kapható)
1–1,5 csésze víz
2 evőkanál őrölt lenmag
kemény sajt (választható)
Egy tálban keverje össze a lisztet vízzel. A vizet a tészta minőségének megfelelően fokozatosan adjuk hozzá, hogy ne legyen túl cudás. Ezután adjuk hozzá a maradék hozzávalókat. A kész tésztát serpenyőben megsütjük a választott zsíron. A jelvényt akkor fordítjuk, amikor a tetején "buborékok" kezdenek kialakulni.
Egészséges kenetek és növényi finomságok (ólmnak vagy vacsorának is alkalmasak):
A borsó elterjedt gyógynövényekkel és mandulával
1 gerezd fokhagyma
1 csokor friss metélõhagyma
1/2 csésze blansírozott mandula (főzési technika, amelynek során a gyümölcsöt rövid vízgőzölés céljából forró vízbe merítik, így a későbbi lehűlés és a mandulahéj könnyebben eltávolítható.)
egy marék friss gyógynövény
gyümölcslé és héja friss 1 mészből
1 evőkanál olívaolaj
Öntsön 1/4 csésze vizet a borsóra, a fokhagymára, az apróra vágott karajra és a mandulára, és hagyja felforrni. Sózzuk, fűszerezzük és főzzük 5-10 percig. A gyógynövényeket, a lime juice-t, a héjat és az olajat keverőbe tegye. Keverjük össze finom péppé. Add hozzá a borsóhoz és keverd össze.
Padlizsán keverék paradicsom tartárral a kenyéren
Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma
néhány levél friss bazsalikom
1-2 nagy paradicsom, vagy 5-7 cseresznye paradicsom (attól függően, hogy mekkora a padlizsán)
szükség szerint sót
Mossa meg a padlizsánt, és vágja vékony szeletekre (próbáljon meg minél vékonyabban). Öntsön citromlevet és sót. Hagyja egy ideig állni, hogy megszabaduljon a padlizsántól. Közben olívaolajat készítünk, amibe belenyomunk egy gerezd fokhagymát. Kihagyhatjuk a fokhagymát is, ha nem szereted. Szinte mindenhol szeretek fokhagymát adni, mivel ez az egyik legerősebb természetes antibiotikum. Melegítsük fel az olajat, és mindkét oldalon pirítsuk meg a padlizsánt.
Tegye a padlizsánt egy szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Közben felkockázzuk a paradicsomot, amelyet összekeverünk olívaolajjal, sóval és apróra vágott bazsalikommal. Vékony padlizsánszeleteket helyezünk kenyérdarabokra, és paradicsom-tartárral díszítjük.
Az összes kenhetőséghez hozzáadhat sült cikóriát és karalábé carpaccio-t.
Kalerab carpaccio
4 evőkanál tökmag
tengeri só, lehetőleg durvaszemcsés
friss fekete bors (a gyermekek számára elhagyhatja)
1 nem permetezett citrom
3 evőkanál mandula- vagy más mogyoróolaj (nyárra ajánlok egy kis üveg dióolajat, amely kellemesen ízli majd a salátákat, apróra vágott zöldségeket vagy gyümölcsöket)
A mustármagot szárazra pirítjuk. Dörzsölje meg a citromot növényi ecsettel. Lereszeljük belőle a hosszúkás tésztát, és a maradék citromból kinyomkodjuk a levét, amelyet ezután kókuszcukorral, sóval, őrölt fekete borssal és mogyoróolajjal felverünk. Tisztítsa meg a karalábét és vágja vékony kerekekre. Óvatosan keverje össze őket az elkészített páclével. A pörkölt mustármagot mozsárral nyomja össze, és keverje össze az apróra vágott korianderlevelekkel. Megszórjuk a kész carpaccót reszelt citromhéjjal, és hagyjuk, hogy az összes íz összeolvadjon, lehetőleg hűvös helyen vagy hűtőben.
Sült cikória:
2 evőkanál olívaolaj
150 ml vörös szőlőlé
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a "száraz" levelekből alaposan megtisztított cikóriát, hosszában vagy kerekeken vágva. Megszórjuk cukorral, és hagyjuk karamellizálódni. Csepegtessen néhány evőkanál vízzel, sóval vagy ízesítse. Röviden fedje le fedővel. Végül távolítsa el a cikóriát, és helyezze külön egy fűtött edénybe. Öntsük a szőlő levét a sültbe, amelyet vörös szőlő levével érhetünk el. Lassú gyümölcscentrifugában ajánlom, amellyel jobb minőségű gyümölcslé érhető el. Forraljuk fel a levet és ízesítsük kb. 2 evőkanál olvasztott felvert vajjal. Öntsük a cikóriát erre a tortára.
Spárga omlett
4 friss spárga
1 evőkanál ghí vaj (az indiai konyha tiszta ghí tejzsírt használ fontos összetevőként. Nagymamáink is tudták, felszabadult vajnak hívták. A vajat jobb tárolás céljából engedték ki, mert nem hűtőszekrényben tárolták, mert vízmentes, fehérje és egyéb nem zsíros komponensek. más tulajdonságokat és ízt szerez, mint az általánosan használt vaj, és alkalmas azok számára is, akik allergiásak a laktózra vagy a tehéntej fehérjére.)
chia mag (a CHIA a spanyol zsálya magja, amelyet az aztékok már ismernek, mert ezek alkotják az étrendjük alapját. Nevük az azték „chian” szóból származik, ami olajos. A magoknak egyáltalán nincs különféle ízük. Ezek az apró, nem feltűnő magok elrejtik mindazt az erőt, amely a CHIA magokat az egészség számára előnyössé teszi, egyedülálló tulajdonsággal rendelkeznek, és annyi vizet képesek felszívni, hogy akár 12-szeresére növelik a mennyiségüket, és alkalmasak gluténmentes étrendre, alkalmas cukorbetegeknek, szoptatós anyáknak, gyermekeknek és emésztési problémákkal küzdőknek is. Vásároljon szabadon egy élelmiszerboltban vagy BIO üzletben)
rét vagy más saláta levelek
Egy tálban felverjük a tojásokat egy csipet sóval. Melegítsük fel a ghí vajat egy serpenyőben, és tegyük rá a finomra vágott spárgát. Enyhén megsütjük, és felöntjük felvert tojással. Hagyja alacsony lángon körülbelül egy percig. Ezután kikapcsoljuk a tüzet, és fedővel lefedjük. Hagyja elfogyni a tojásos palacsintát. Fedje fel, szórja meg chia maggal, és tálalja egy kis salátával.