Ez a krém univerzálisan alkalmazható - külön desszertként gyümölcsökkel vagy könnyű süteményként. Lehetővé teszi a saját kreativitás és variációk alkalmazását is, figyelembe véve az ételallergiákat.

krém

Alapkrém:
40 g aranycsutka vagy keményítő
0,5 l tej vagy friss gyümölcslé
cukor/méz szükség szerint
tejszínhab

Keverje össze a keményítőt 1 dcl folyadékban, a többit pedig paradicsomban melegítse cukorral. Vaníliás krémhez használjon tejet és magokat egy fél vanília hüvelyből, vagy szórjon meg vaníliás cukrot. Amikor a folyadék forró, öntsük bele a keveréket keményítővel. Folyamatos keverés közben hagyjuk forralni, és főzzük még egy percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni, időnként megkeverve. A krém ebben a szakaszban édesíthető vagy más módon ízesíthető. Helyezze a langyos krémet egy lezárható edénybe, és hagyja teljesen kihűlni a hűtőszekrényben. Amikor a krém hideg, felverjük a tejszínt. Ezután felverjük a tejszínt úgy, hogy csomóktól mentes legyen. Ezután egy spatulával óvatosan dörzsölje bele a tejszínhabot. Ennyi tejszín elegendő egy kisebb torta (6 tojás) megtöltéséhez.