zuzana

A petrezselyem mindenképpen a kedvenc és leggyakrabban használt gyógynövényem.

Főzéshez, salátákhoz, turmixokhoz adom vagy kész ételeket szórok rá.

A petrezselyem a fogyasztás után akár több órán keresztül segít csökkenteni a vércukorszintet. A petrezselyem rendszeres fogyasztása elősegíti a stabil vércukorszint fenntartását, és ezáltal megakadályozza a fokozott zsírraktározást.

Számos egyéb egészségügyi előnye van, amelyekről egy régebbi cikkben írtam.

Valószínűleg tudni fogja, hogy friss petrezselymet vásárol, beteszi a hűtőbe, és másnap elkezd hervadni, fokozatosan barnulni és sárgulni.

A petrezselyem az egyik vizes gyógynövény, amely a tárolás során fokozatosan elveszíti a vizet, az ízt és a színt. A vizes gyógynövények közé tartozik a kapor, a bazsalikom, a metélőhagyma vagy a zeller is. Ezért ha vizes gyógynövényeket szárítunk, azok íze és aromája fokozatosan eltűnik.

A megfelelő tárolás fagy. A friss fűszernövényeket megmossuk, megszárítjuk, kis műanyag dobozokba tesszük (jeges vödröt is használhatunk), felöntünk egy kevés vízzel és lefagyasztjuk. 2 nap elteltével kiválaszthatunk gyógynövénykockákat műanyag dobozokból, és egy zacskóban tárolhatjuk őket gyógynövénykockákként. Amikor friss fűszernövényekre van szükségünk a főzéshez, vesszük a kockát és adjuk hozzá az ételhez.

Attól félsz, hogy a petrezselyem fagyasztva elveszíti táplálkozási tulajdonságait?

Hűtőszekrényben tárolva a petrezselyem 3 napon belül elveszíti a vitaminok és ásványi anyagok 50% -át. A friss sügér fagyasztásával megőrizzük táplálkozási tulajdonságait. A fagyasztás nemcsak megőrzi a gyümölcs minőségét, hanem megmenti az összes ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst, amelyet a friss gyógynövény tartalmaz.

A petrezselyem egészségünkre gyakorolt ​​pozitív hatásairól "A petrezselyem csodahatásai" című cikkemben olvashat.