tothem

Teljes specifikációk

Pektin 30 g Wolfberry pótolhatatlan gélképző szer. Az erősen zselésítő pektin almaalapból készül, ahol nagyon magas a tartalma. A pektinek fontos szerepet játszanak a konzervkészítésben. Nem változtatják meg a felhasznált gyümölcs ízét, ugyanakkor remeket hoznak létre

Hogyan kell használni a pektint
Édesség- és pékáruk pótolhatatlan gélképzője, amely tökéletesen megvastagszik és semleges ízű. Hasznos fagyasztott desszertek, különféle zselék, pudingok stb. A pektinek a konzervkészítésben is fontos szerepet játszanak. Lekvárok és lekvárok gyártásában. 2 kg gyümölcshöz körülbelül 30 g pektinre van szükség.

Jellemzők
A pektin a galakturonsav, észterének és kalcium-magnéziumsójának lineáris poliszacharidja, amely részt vesz néhány növényi szövet felépítésében. Semleges ízű, pótolhatatlan gélképző szer, amely nagyon jól megvastagszik. Az amidált alma pektin sárgás por. A pektin gélesítő (sűrítő) - nem tartósítószer, ezért nem befolyásolja a lekvárok tartósságát. Csak kevesebb cukorral történő zselésítést engedélyez (gyümölcs: cukor arány 2: 1–3: 1).

Táplálkozási értékek 100 g-ban: Energiaérték: 1104 kJ/264 kcal; Zsírok: 0,5 g; ebből telített zsírsavak: 0,5 g; Szénhidrátok: 35 g; ebből cukrok: 20 g; Rost: 58 g; Fehérje: 0,05 g; Só: 0,04 g.

Fogalmazás: Amidált alma pektin 100%.

Allergének nincsenek jelen.

Tárolás: A pektin eltarthatósága két év, de a gyártó szerint hosszú idő után sem változtatja meg tulajdonságait, ha helyesen tárolják - főleg száraz körülmények között. Sűrítőszerként megköti a vizet, és nedvességbe tömörül. Száraz helyen, 5-25 ° C hőmérsékleten tárolandó.

Származási ország: Cseh Köztársaság