Ízlésükkel, alacsony kalóriatartalmukkal és egészségügyi potenciállal fognak meglepni.
Könnyű padlizsán palacsinta fokhagymával
Hozzávalók:
- 1 nagyobb érett padlizsán
- 2 - 4 gerezd fokhagyma
- só
- fűszernövények és fűszerek ízlés szerint
- Petrezselyem, metélőhagyma, oregano, bazsalikom, kurkuma, chili
- 1-2 tojás
- Reszelt sajt
- zúzott lenmag - állítsa be a mennyiséget más összetevőkhöz, hogy sűrűbb tészta legyen
A padlizsánhoz másfajta népszerű zöldséget is adhat, mint alapanyagot, de a tiszta padlizsán is remek.
Hogyan kell csinálni?
A megmosott padlizsánt alaposan mossa le, távolítsa el a héját és reszelje le. Adjunk hozzá préselt vagy apróra vágott fokhagymát, sót és hagyjuk állni 15-20 percig.
Ezután nyomja ki a felesleges vizet, fűszerezze más fűszerekkel és gyógynövényekkel, adjon hozzá tojást és zúzott lenmagot. Hagyja a keveréket egy ideig állni, hogy a zúzott lenmag magába szívja a folyadékot és vastagabb tésztát képezzen.
Közben kibéleljük a tepsit sütőpapírral. Kanál segítségével a tésztából vagy a hengerekből palacsintát formázunk a kezünkkel, amelyeket 180 fokosra fűtött kemencében sütünk. Öt perccel azelőtt megszórjuk reszelt sajttal.
Sütő hengereket vagy palacsintákat körülbelül 20-25 percig süt, a sütő típusától és a palacsinták vastagságától függően. Az illat tudatja Önnel, ha készen állnak.
Ami jól illik a padlizsánpalacsintához?
Soha semmit nem fog elrontani édesburgonya vagy csicseriborsó zabkása és zöldségsaláta. Vacsorára kemény sajtokkal és zöldségekkel, vagy sötét süteményekkel fogyaszthatja őket.
Hogyan befolyásolja a padlizsán az egészségünket?
A gyönyörű lila gyümölcs az egyik gyümölcs, bár inkább zöldségként érzékeljük. A lila a leghíresebb hazánkban, de van fehér és narancs is.
- elősegíti a szív és az agy egészségét
- erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hatékonyan védik az idegsejtek membránjait
- A B1-vitamin elősegíti az acetilkolin termelődését, amely az agyból továbbítja a jeleket az izmokba
- Alkalmas táplálék a magas koleszterinszint, az érelmeszesedés, a rák, a cukorbetegség, a székrekedés és más betegségek kezelésében is.
Még fogyáshoz is megfelelő étel. Miért?
100 gramm nyers padlizsán csak 24 kalóriát tartalmaz,
de sok rost, kálium, B-vitamin, mangán és réz.