Nem volt kellemes élmény, de megérte! Az rd.com magazin szerkesztője így értékelte a kísérletet, amelyet egy hónapon keresztül teljesített. A teljes 31 nap alatt nem fogyasztott szénhidrátot, ill. csak a minimum. A testében azonban olyan változások kezdtek végbemenni, amelyekre nem számított! Nem voltak a legkellemesebbek.
A közelmúltban a szénhidrátokat ellenségeinknek nevezik. Különösen, ha meg akarsz szabadulni a túlsúlytól. Ezért jó, ha minimálisra csökkentjük őket. De vajon igaz-e? Megerősítjük egészségünket és lefogyunk? Jobban fogjuk érezni magunkat? Hogyan lehet másként megtudni ezekre a kérdésekre a válaszokat, mint ha saját bőrén kísérleteznél!
Olvassa el még: A rágógumiban rejlő titok: Ez a legmérgezőbb anyag?
Az rd.com szerkesztőjének tisztításra volt szüksége. Minden nap sok sütemény, tészta, chips, sült krumpli. Bár imádta ezeket az ételeket, érezte ezt testét túlterhelték ócska ételekkel. Tehát egy érdekes kísérletbe kezdett. Egy hónapig választotta ki a szénhidrátokat. Fogyókúrája során azonban megtapasztalta kellemetlen mellékhatások, ami nagyon meglepte.
Fejfájás
Csak egy napja volt szénhidrátmentes, és máris elviselhetetlen fejfájást érzett! A fájdalom hirtelen sokkolta. Először azt hitte, hogy valami más okozta. Aznap elég vizet ivott, aludt, nem szedett gyógyszert. Az egyetlen változás a szénhidrátok csökkentésében következett be. Ha bármit minimálisra csökkent, akkor megszokta, elvonási tünetek jelentkezhetnek mint az alkohol, koffein vagy gyógyszer eltávolítása után. Igaz, hogy a szénhidrátok függőségévé váltak, és épp most kezdett szembesülni elvonási tünetekkel.
Levertség
A következő napokat hangulatváltozások és ingerlékenység jellemezte. A hangulatváltozás azonban nem ritka. Judith Wurtman, a Massachusettsi Műszaki Intézet Női Egészségügyi Programjának igazgatója szerint a tanulmányok kimutatták "az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony szerotoninszint közötti kapcsolatot - egy olyan neurotranszmittert, amely elősegíti a boldogság és az elégedettség érzését". Kutatásai ezt bizonyítják a szénhidrátmentes étrend "jelentős depresszió és szomorúság, sőt düh érzéséhez vezet". A szerkesztő megerősíti, hogy pontosan ugyanazt tapasztalta.
Fáradtság
Az első két hét alatt olyan hihetetlenül kimerültnek érezte magát, hogy meg volt csak aludni érik. Ezt a fáradtságot glükózhiány okozta, azaz a legfontosabb szénhidrát-üzemanyag az emberi sejtekben. Ha étrendje szénhidrátban gazdag, a test megszokja, hogy energiaforrásként a glükóz legyen. Fáradtnak és szédültnek érzi magát.
A koncentráció hiánya
Soha nem gondolna erre a diétára sem hatással lesz a munkájára és a termelékenységére. Nem tudott koncentrálni, és szó sem lehetett a figyelemről. Ennek oka, hogy az agyának (a test többi részével együtt) energiára van szüksége a koncentrációhoz, amelyet szénhidrátokból kapna. Egy 2009-es tanulmány még azt is megállapította, hogy "az alacsony szénhidráttartalmú étrend rontotta a memória teszteket."
Kevesebb puffadás
Az egész étrend pozitívuma! A szénhidrátok csökkenése a puffadás és a puffadás végét jelentette. Valahányszor a szerkesztő úgy érezte, hogy jóllakott, a hasa felfújt, mint egy lufi, és mindezért az egészségtelen étrend volt a hibás. A szénhidrátbevitel csökkentése vízhajtó hatással is járhat, ami azt jelenti, hogy elveszíti a testében visszatartott vizet, és sokkal kevésbé lesz felfújva. Vigyázni kell azonban. A túl sok vízveszteség kiszáríthatja a testet.
Gyomorfájás alvás közben
Amellett, hogy nappal melankolikus volt, néhányszor felébredt az éjszakában. Alvás közben éhség és gyomorfájdalmak miatt gyakran felébredt. A gyomra éjszaka folyamatosan kavargott, frissítőkért vagy nagyobb vacsoráért könyörgött. A szomorú igazság az, hogy a teste eléggé kiéhezett, és fájdalmasan feltárta számára minden nap.
Ízváltozás
Akár hiszed, akár nem, a harmadik hét szénhidrát nélkül már nem vágyott szeretett tésztájára, szelet pizzára és bagettre, és ehelyett könnyebb és egészségesebb ételekre vágyott. Úgy érezte, mintha az ízlelőbimbóit átprogramozták volna. Édesség helyett almát, egy darab kenyér avokádót és pizza zöldség helyett.
Fogyás
Végül a legjobb. Egy hónap alatt 4 kilót fogyott! A teste ketózis állapotba került, amikor metabolikus folyamat zajlik a zsírmolekulák energiára bomlásában!