Manchester, 2019. március 14. (HSP/Fotó: Pixabay)
Kardiológus és elhízás-aktivista szerint édesanyja vegetáriánus étrendje hozzájárult az "idő előtti és fájdalmas halálához" - írja az inews.co.uk.
Assem Malhotra elmondta, hogy édesanyja, Anisha, egy korábbi manchesteri orvos 68 éves korában halt meg, mivel a húst eltávolította az étrendből, ami fehérje- és tápanyaghiányhoz vezetett. Anisha tavaly decemberben szeptikémiában súlyos vérmérgezésben halt meg.
"Felnőtt életem nagy részében anyám vegetáriánus volt és nagyon elhízott" - írja dr. Malhotra a cikkben. Amint felnõttem, szemtanúja voltam a keményítõ, a szénhidrátok és az ultra-feldolgozott snackek fogyasztásának. Konyhánkat elárasztották ezek a termékek. ”
"Még mindig jól emlékszem, hogy a kedvenc étele a chapatti volt, amelyet csak egyszerű cukorhegynek lehet nevezni. Súlya hozzájárult a magas vérnyomás kialakulásához, 1940-es éveiben agyi vérzést szenvedett. "
Dr. Malhotr szerint édesanyja legfőbb problémája az volt, hogy étrendjében nem tudott elegendő növényi fehérjével pótolni az állati fehérjét, ezért hiányzott belőle annyi B12-vitamin és más vitamin, hogy izomtömege alacsony legyen és hajlamosabb legyen a fertőzésekre. Emellett étrendje túl sok keményítőt, cukrot és különféle tartósítószereket tartalmazott az erősen iparosított élelmiszerekből.
"Meggyőződésem, hogy korai és fájdalmas halála nem volt hiábavaló. Senki nem érdemli meg a szenvedést, mint ő. Három hónap telt el azóta, hogy elment, és még mindig mélyen elszomorít minket a korán távozó csodálatos nő és anya. "
"Vegetáriánusnak lenni nem feltétlenül jelenti azt, hogy az illető egészséges. Kiváló példa e tekintetben India, ahol a legtöbb vegán és vegetáriánus van a világon, míg India egyike annak az öt országnak, ahol a legtöbb 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember van a világon "- mutat rá Dr. Malhotra.
Chris Elliott professzor, a Belfasti Egyetem Globális Élelmezésbiztonsági Intézetének munkatársa elmondta: „Számomra ez egyértelműen rámutat arra a legnagyobb problémára, amellyel a világ számos pontján szembesülünk az egészségi állapot szempontjából, és hogy legnagyobb ellenségeink ultrafeldolgozottak. ételek, akár vegán, vegetáriánus, akár más. Tehát vegánnak vagy vegetáriánusnak lenni nem minden, inkább diéta. ”
Több befolyásos újság szerint a hús és tejtermékek elkerülése az egyik legjobb módja annak, hogy a fogyasztók mérsékeljék a bolygóra gyakorolt környezeti hatásukat. Egyesek azonban, akik hosszú ideje vegetáriánusok, azt állítják, hogy saját egészségük szenved.
Zoe Harcombe közegészségügyi kutató elmondta: „20 évig vegetáriánus voltam, és fogalmam sem volt a testemre gyakorolt rossz hatásokról. Aznap abbahagytam a vegetáriánust, amikor rájöttem, hogy napi 39 tojást vagy egy doboz zsíros halat kell fogyasztanom, hogy 15 mg D-vitamint kapjak. "
Az Országos Egészségügyi Szolgálat honlapján arról tájékoztat, hogy "a test sejtjeinek előállításához és helyreállításához használt aminosavak megfelelő keverékének megszerzéséhez különböző fehérjeforrásokat kell fogyasztania".